Eglė
- Iš viso: 39 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 24 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 306 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 38g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 306 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 18 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 32 proc. |
| Cholesterolis 100mg | 33 proc. |
| Natris 1104mg | 48 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 38g | 14 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 176mg | 14 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kukurūzų kruopos yra kuokšteliai pietuose, ir tai būtinai reikalinga su pupelių patiekalais, juodaisiais žirneliais, žalumynais, nuoširdžiais troškiniais ir, žinoma, su šalies stiliaus šonkauliais. Kapų pyragaičiai, kukurūzų kauliukas, šaukštas duonos, kumpio šuniukai, kukurūzų lazdelės, bandelės ir kukurūzų vengėjai yra keletas iš daugelio būdų, kuriais pietiečiai per daugelį metų mėgavosi savo kukurūzų duona.
Pietietiško stiliaus kukurūzų duonelėje retai būna cukraus, nors kai kurie regionai ir daugelis žmonių mėgsta šiek tiek pasaldinti savo grūdus. Pridėti cukraus ar ne, gali būti karšta tema, todėl forumuose ir pokalbiuose dažnai tai kyla diskusijų ir diskusijų tema. Ir jei turite šiauriečių ir pietų šalių virėjų, jums gali tekti ieškoti kompromiso. Arba pagaminkite dvi keptuves! Šis kukurūzų pyragas pagamintas iš 3 kiaušinių, todėl yra šiek tiek turtingesnis nei dauguma, ir labai skanus. Negalima pasirinkti cukraus arba jį pakeisti medumi arba cukranendrių sirupu.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 1 valgomasis šaukštas daržovių trumpinimo (keptuvei)
- 2 puodeliai geltonos kukurūzų miltų
- 1 1/2 puodelio universalių miltų
- 2 šaukštelių druskos
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1 šaukštelio kepimo sodos
- Nebūtina: 2 šaukštai cukraus
- 3 kiaušiniai (sumušti)
- 2 puodeliai pieno
- 1/4 puodelio sviesto (išlydytas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 425 F.
Įpilkite aliejaus arba sutrinimo į 10 colių geležies keptuvę ir dėkite į orkaitę, kad iš anksto pašildytų gamindami tešlą.
Eglė
Maišymo dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, miltus, druską, kepimo miltelius, kepimo soda ir cukrų, jei naudojate.
Eglė
Kitame dubenyje išplakite kiaušinius, pieną ir sviestą.
Eglė
Sumaišykite su sausais ingredientais ir maišykite, kol visi ingredientai bus sudrėkinti. Tešla bus panaši į storą blynų tešlą.
Eglė
Atsargiai, sunkiomis krosnies pirštinėmis, išimkite keptuvę ir pasukite, kad dugnas ir šonai būtų padengti aliejumi.
Eglė
Į keptuvę supilkite kukurūzų duonos tešlą ir grąžinkite į orkaitę.
Eglė
Kepkite apie 20-25 minutes, kol paruduos. Į centrą įdėtas dantų krapštukas turėtų būti švarus.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės.
Patarimai
- Kepimo milteliai pradeda veikti greitai, todėl prieš derindami šlapius ir sausus ingredientus, keptuvę paruoškite ir orkaitę pašildykite. Kai tik tešla sujungiama, supilkite ją į keptuvę ir pašaukite į orkaitę. Tas pats receptas gali būti naudojamas gaminant bandeles su bandelėmis. Karšta geležinė keptuvė sukuria traškią dugną ir šoninę plutą; riebalais išteptą 8 arba 9 colių kepimo formą galima pakeisti.
Receptų variantai
- Kauliukus supjaustykite 3 arba 4 juostelėmis ir kepkite keptuvėje. Vietoj aliejaus arba sutrinkite naudokite 1 valgomąjį šaukštą lašinių tepalo ir dalį sviesto pakeiskite likusiu. Į tešlą įpilkite virtų supjaustytų šonine lašinių, jei norite. Į tešlą įpilkite 1 puodelį gerai nusausintų virtų kukurūzų branduolių. Druskos kiekį galima sumažinti iki 1 šaukštelio.Keptuvėje sukrėskite apie 1/2 svaro trupintos dešros. Sudėkite kukurūzų duonos tešlą ir kepkite. Kai tik kukurūzų duona išeis iš orkaitės, peiliu apvažiuokite kraštą, kad jį atlaisvintumėte ir apverstumėte ant lėkštės. Įpilkite 1 - 2 puodelius meksikietiško stiliaus sūrio ir žaliųjų čili pipirų, kad gautumėte „Tex-Mex“ skonį.
Recepto žymės:
- Greita duona
- pietų kukurūzų duona
- Garnyras
- pietų
