Diana rettray

Diana Rattray

Diana Rattray yra aistringa namų virėja ir maisto mėgėja, užsiimanti kulinarijos istorija ir pietų bei regionų maisto gaminimu.

Susisiekite su Diana el. Paštu pietų [email protected].

Pabrėžia

• Dvidešimties metų patirtis rašant apie maistąPaskelbta daugiau nei 5000 receptų ir straipsnių „Pietų maisto gaminimo vadovo“ ir „Viskas, kas yra pietų virtuvėje“ autorius, „South Foodways Alliance“ narys, „Classic-Recipes.com“ savininkas.

Patirtis

Diana visą gyvenimą turėjo meilės romaną su maisto gaminimu. Su kulinarijos menu ją supažindino senelis, kepėjas ir virėjas, gaminęs patiekalus ūkiuose, restoranuose ir kurortuose. Jos susidomėjimas pietų maistu prasidėjo daugiau nei prieš 20 metų, kai ji persikėlė į Misisipę.

Diana nuo 1996 m. Kuria naujus receptus ir rašo apie maistą. Ji yra About.com ir „The Spruce Eats“ bendradarbė, nuo 1997 m. Sutelkusi dėmesį į pietų virtuvę. Daugelis jos receptų ir straipsnių buvo rodomi internetiniuose ir spausdintiniuose leidiniuose, įskaitant nacionalinius. tokie leidiniai kaip „Reader's Digest and Epicurious“ ir vietiniai laikraščiai, pavyzdžiui, „Memphis Commercial Appeal“, „Atlanta Journal Constitution“, „Deseret News“, „The Erie Times-News“, „Columbia Star“, „Press“ („Newport News“), „Times Free Press“ („Chattanooga“) ir daugelis kitų.

Diana žinias apie maistą gauna iš milžiniškos kulinarinių knygų kolekcijos ir nuorodų apie maistą. Ji taip pat yra aistringa kepėja ir mėgsta kurti kaimiškas amatininkų duonas. Kiti kulinariniai pomėgiai yra nuo namų konservavimo iki šviežių makaronų gaminimo.

Išsilavinimas

• Kulinarijos užsiėmimai „Viking“ maisto gaminimo mokykloje Greenwood mieste, „MSOnline“ fotografijos kursaiKolegų rašymo kursai

Apdovanojimai ir leidiniai

Dianos kulinarinė knyga „Pietinio maisto gaminimo vadovas“ buvo išleista 2006 m., Vėliau - „Viskas pietų kulinarijos knygoje“.

Patirtis: pietų virtuvė, paprasti receptai, amatininkų kepimas, konservavimas, virimas slėginiu būdu

Apie eglę

„Dotdash“ prekės ženklas „Eglė“ yra naujo tipo namų svetainė, teikianti praktiškų patarimų ir įkvėpimo, padedančių sukurti geriausius namus. „Spruce“ prekės ženklų šeima, įskaitant „Spruce“, „The Spruce Eats“, „Spruce Pets“ ir „The Spruce Crafts“, kas mėnesį pasiekia 30 milijonų žmonių.

Daugiau nei 20 metų „Dotdash“ prekės ženklai žmonėms padeda rasti atsakymus, spręsti problemas ir įkvėpti. Pagal „comScore“, pirmaujančią interneto matavimų bendrovę, esame viena iš 20 didžiausių turinio leidėjų internete ir kas mėnesį pasiekiame daugiau kaip 30% JAV gyventojų. Vien tik mūsų prekės ženklai laimėjo daugiau nei 20 pramonės apdovanojimų vien per praėjusius metus, o paskutinį kartą „Dotdash“ buvo paskelbtas Metų leidėju, pirmaujančiu pramonės leidiniu „Digiday“.