Getty
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: pagaminama 12 bandelių (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 293 | Kalorijos |
| 15g | Riebalai |
| 34g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: Gaminama 12 bandelių (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 293 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 15g | 19 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 26 proc. |
| Cholesterolis 91mg | 30 proc. |
| Natris 351mg | 15 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 34g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 136mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Niekas neprilygsta krepšiui šiltų, šviežiai keptų spanguolių avižinių dribsnių keksų, sėdinčių ant jūsų virtuvės prekystalio. Apie naminius bandeles yra kažkas, kas tiesiog neprilygsta įsigytai veislei.
Avižų mirkymas piene padeda muffinams tapti drėgnais ir švelniais, todėl nepraleiskite šio žingsnio.
Ingridientai
- 1 1/2 puodelio pieno
- 1 1/4 puodelio senamadiškų avižų
- 5 šaukštai sviesto (supjaustytas mažais gabalėliais)
- 1 1/3 puodelio miltų (universalūs)
- 3/4 puodelio supakuoto šviesiai rudo cukraus
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1 šaukštelio kepimo sodos
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 dideli kiaušiniai (kambario temperatūroje)
- 1 puodelis spanguolių (šviežių ar šaldytų)
- 3/4 puodelio graikinių riešutų (smulkiai supjaustytų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
- Uoga
- pusryčiai
- amerikietis
- kepti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Išpurkškite 12 standartinių muffino keptuvės puodelių su virimo purškikliu arba užklijuokite popieriniais įdėklais.
Į mažą indą sumaišykite senamadiškas avižas ir pieną.
Mišinį užvirkite, užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir maišykite svieste, kol išsilydys. Atidėkite atvėsti.
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską ir plakite, kad susimaišytų.
Į atvėsintą avižų mišinį supilkite kiaušinius, maišydami, kol sumaišomi.
Į miltų mišinį įpilkite avižų mišinio ir maišykite tik tol, kol sumaišysite.
Įmaišykite spanguoles ir riešutus. Nemaišykite.
Šaukštu tešlą supilkite į paruoštus keksų keksiukų formeles.
Kepkite 20–25 minutes arba tol, kol į centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
Padėkite keptuvę ant vielos stovo ir palikite penkias minutes atvėsti.
Išimkite bandeles iš keptuvės ir padėkite ant stovo atvėsti.
Recepto pastabos
• Maišant tešlą svarbiausia yra švelnumas. Per daug maišant perteklinis miltuose susidaro glitimas, todėl susidaro tankios, guminės bandelės.
• Kepimas gana aukštoje temperatūroje visiškai įkaitintoje orkaitėje yra būtinas, kad greitai pakiltų, net paruduotų ir būtų graži pluta. Jei orkaitė yra per kieta, muffino viršūnės bus lygios.
• Jei nenaudojate folijos muffino puodelių, muffino skardines gerai sutepkite, net ir nelipnias. Taip pat sutepkite viršutinį skardos paviršių, kad muffino viršūnės nepriliptų.
• Norėdami laikyti bandeles, sudėkite jas į plastikinį maišelį, uždarykite ir laikykite kambario temperatūroje iki 3 dienų.
• Norėdami užšaldyti bandeles, apvyniokite jas sandarioje folijoje arba sudėkite į šaldymo maišus ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Norėdami pakartotinai pašildyti, suvyniokite muffinus į sunkią foliją. Kaitinkite 300 ° F orkaitėje 12–15 minučių.
Recepto žymės:
