Diana Rattray
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 248 | Kalorijos |
| 16 g | Riebalai |
| 8g | Angliavandeniai |
| 17g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 248 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 16g | 21 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 48 proc. |
| Cholesterolis 97mg | 32 proc. |
| Natris 486mg | 21 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 8g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 17g | |
| Kalcis 96mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis pakepintas krabų mėsa yra skanus pagrindinis patiekalas ar užkandis. Krabų mėsos gabaliukai susideda iš įvairių šviežių žolelių, česnako ir citrinos sulčių. Dėl šio derinio subtiliai aromatizuojami skrebučių skrebučiai, švieži salotų žalumynai ar tešlos pyragaičiai. Arba šaukštą nedidelio kiekio užbarstykite ant bageto riekelių ir patiekite iš arklio dėklo. Arba naudokite jį kaip įdarą mažiems išpjaustytiems pomidorams specialiam priešpiečiui.
Krabų mėsa, dar kitaip vadinama kolosalus, - puikus pasirinkimas padažui, ypač jei jis bus patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas. Gabalai yra dideli ir saldaus skonio ir puikiai tinka ypatingam patiekalui. Jei naudojate krabų padažą kaip užkandį, pagalvokite apie įprastą krabų mėsą arba trečiosios rūšies vienkartinius arba vienkartinius krabų mėsą. Abi rūšys yra tokios pat kvapios, kaip ir vienkartinės. Vienkartiniai krabų mėsos gabaliukai yra mažesni nei vienkartinių krabų mėsos, o „specialiajai“ rūšiai priskiriami maži krabų mėsos gabaliukai ir iš kūno išplauta mėsa. Be to, vienkartinė krabų mėsa ir speciali krabų mėsa yra pigesnės nei vienkartinės krabų mėsos.
Ingridientai
- 1/4 svaro sviesto
- 1/2 skiltelės česnako
- 1 žalias svogūnas (šukutė)
- 1 svaras šviežio krabų mėsos (geriausia vienkartinės arba vienkartinės)
- 1 šaukštas laiškinio česnako (malto)
- 1 šaukštas petražolių (maltų)
- 1/2 citrinos sultys (apie 1 šaukštas)
- Neprivaloma: skrudinta duona, tešlos pyragaičiai, salotų žalumynai, ryžiai ar kotletai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Ištirpinkite sviestą didelėje keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies.
Susmulkinkite česnaką ir žalią svogūną. Įpilkite juos į keptuvę ir virkite maždaug 3 minutes. Neleisk česnakui paruduoti. Dažnai maišykite.
Į keptuvę įpilkite krabų mėsos ir nukoškite su česnaku ir žaliu svogūnu. Virkite švelniai maišant, kol gerai įkais.
Krabų mėsos mišinį apibarstykite smulkintais laiškiniais česnakais ir petražolėmis. Pasūdykite su citrinos sultimis.
Patiekite crabmeat padažą ant salotų ar šviežių žalumynų, ant skrebučių vietų ar iškeptų pyrago keksiukų arba šaukštu užpilkite ant karštų virtų ryžių.
Patarimai
- Jei neperkate šviežių krabų, greičiausiai naudosite pasterizuotą krabų mėsą, kuri tiekiama uždarytose talpyklose. Visada patikrinkite „tinkamiausias iki“ datą, kai perkate pasterizuotą krabų mėsą. Pasterizavimas paprasčiausiai reiškia, kad krabų mėsa buvo pašildyta ir atvėsinta naudojant specialų procesą, siekiant sunaikinti bet kokius kenksmingus patogenus. Pasterizuotas krabų mėsa turi ilgą lentyną, tačiau ji turi būti laikoma šaldytuve. Tačiau atidarius, jis turėtų būti suvalgytas per 2 dienas. Jei krabų mėsa buvo iškepusi, atvėsinkite likusius produktus ir suvalgykite per 3 dienas. Krabų mėsos kaina priklauso nuo rūšies. „Jumbo“ vienkartiniai yra brangiausios rūšies gaminiai, kurių vienkartiniai, specialūs ir su kaulais susiję mažesniais kainų taškais. Tinkamai laikoma krabų mėsa paprastai yra prastesnė, palyginti su šviežia ar pasterizuota. „Miller's Select“ prekės ženklas siūlo konservuotus vienkartinius vienkartinius, specialius baltuosius ir leteninius, o jų produktai sulaukia pastovių gerų atsiliepimų. Jei turite mėgstamą prekės ženklą konservuotų krabų mėsos, drąsiai naudokite ją, o ne pasterizuotą ar šviežią.
Recepto žymės:
- krabas
- priešpiečiai
- pietų
- Motinos diena
