„Elasticsoul“ / „Flickr“ / CC BY-SA 2.0
- Iš viso: 3 val. 15 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 2 val. 45 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 558 | Kalorijos |
| 30g | Riebalai |
| 33g | Angliavandeniai |
| 39g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 558 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 30g | 38 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 46 proc. |
| Cholesterolis 116mg | 39 proc. |
| Natris 2298mg | 100% |
| Bendras angliavandenių kiekis 33g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 21 proc. |
| Baltymai 39g | |
| Kalcis 369mg | 28 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis vištienos ir koldūnų receptas yra klasikinio patiekalo versija, pagaminta iš lengvų petražolių koldūnų.
Ingridientai
- 1 kepta višta arba dvi kepamos vištos (supjaustytos)
- 4 šakelės petražolių
- 5 šonkaulių salierai su lapais
- 2 morkos (supjaustytos griežinėliais)
- 1 vidutinis svogūnas (stambiai pjaustytas)
- 2 1/2 šaukštelių druskos (padalyta)
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1 lauro lapas
- 1 1/2 puodelio universalių miltų (padalintas)
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/2 puodelio pieno
- 2 šaukštai sutrumpinti (išlydyti)
- 1 šaukštas šviežių petražolių (kapotų)
- 1 puodelio šalto vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įdėkite vištieną į atsargų puodą. Įpilkite pakankamai vandens, kad apsemtų.
Įpilkite petražolių, salierų, morkų, svogūnų, 2 šaukštelius druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų ir lauro lapelių.
Uždenkite ir užvirkite; troškinkite apie 2 1/2 valandos.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite 1 puodelį miltų, kepimo miltelius ir likusią 1/2 šaukštelio druskos.
Sumaišykite pieną ir išlydytą sutrumpinkite. Įpilkite į sausus ingredientus kartu su pjaustytomis šviežiomis petražolėmis.
Išmaišykite, kad sudrėkintumėte sausus ingredientus, ir užpilkite šaukštu tiesiai ant vištienos į verdantį sultinį.
Uždenkite sandariai.
Grįžkite į užvirimą.
Sumažinkite šilumą be kėlimo dangtelio ir troškinkite apie 15 minučių.
Padermė vištienos sultinį.
Į puodelį išmatuokite 4 puodelius sultinio.
Užvirkite.
Sumaišykite likusius 1/2 puodelio miltų su šaltu vandeniu; maišykite iki vientisos masės.
Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį į sultinį, nuolat maišydami. Virkite, maišydami, kol sutirštės.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Morkos
- petražolių koldūnai
- priešpiečiai
- pietų
