Robas Lawsonas / „Getty Images“
- Iš viso: 3 min
- Paruošimas: 3 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 kokteilis (1 porcija)
Komodoras yra klasikinis kokteilis, kuris yra sodrus, vaisinis ir skanus. Šis receptas iš „Senosios Valdorfo-Astorijos barų knygos“ (1935 m.) Reikalauja būtent „Bacardi Rum“, kaip buvo daroma daugelyje XX amžiaus pradžios receptų. Tai yra puikus gėrimo romas, kurį galėtumėte pagalvoti kaip apie sudėtingesnę kokteilio „Bacardi“ versiją.
Tai labai įdomus kokteilis, nes jis maišiklius pila po brūkšneliu. Štai kodėl jis gali atsikratyti, naudodamas tris saldiklius: cukrų, grenadiną ir aviečių sirupą. Dėl pastarojo eik į priekį ir naudok „Chambord“ ar kitą aviečių likerį. Juos lengviau rasti nei sirupą, ir galbūt jūsų bare jau yra butelis.
Nors galite tai praleisti, kiaušinio baltymas prideda komudelės vešlų skonį. Tai neprisidės prie jokio kiaušinio skonio, nes gaunamas iš trynio. Vietoj to jis kokteiliui suteikia sodrų burnos kvapą ir kviečiančias putas.
Ingridientai
- 2 uncijos romo (Bacardi)
- 1 kiaušinio baltymas
- 1/2 šaukštelio cukraus (balto granuliuoto)
- 1 brūkšnys citrinos sulčių
- 1 brūkšnys grenadino
- 1 brūkšnys aviečių sirupo (arba likerio)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Į kokteilių purtyklę, užpildytą ledu, įpilkite romo, kiaušinio baltymo ir cukraus, po to įmerkite citrinos sulčių, grenadino ir aviečių sirupo ar likerio.
Labai gerai suplakite, kad kiaušiniai būtų gerai išmaišyti.
Pamerkite į atšaldytą kokteilio taurę.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Kaip ir bet kokteilį, kuriame yra kiaušinis, tikrai reikia jį plakti ilgiau ir stipriau nei įprastai. Kratykite gėrimą mažiausiai 30 sekundžių arba tol, kol purtyklė bus per šalta, kad būtų galima tvarkyti. Taip pat svarbu įsitikinti, kad naudojate tik šviežius kiaušinius. Yra greitas vandens tyrimas, kurį galite atlikti prieš nulauždami kiaušinį: Užpildykite stikline vandens ir įmeskite kiaušinį. Jei jis nugrimzta į dugną, kiaušinis yra šviežias. Tie, kurie plūduriuoja iki galo, yra per seni (net virimui) ir turėtų būti išmesti. Jei norite naudoti ne granuliuotą cukrų, o paprastą sirupą, laikykite jį taip pat brūkšnelį. 1/2 arbatinio šaukštelio cukraus ekvivalentas yra 1/8 uncijos paprastojo sirupo, taigi padarys tik nedidelis purslas.
Kaip stiprus yra „Commodore“ kokteilis?
Kiek galios, komodoras sutampa su kitais vaisiniais martini stiliaus kokteiliais. Gaminant su „Bacardi Superior“ (šio prekės ženklo standartinis baltasis romas), jis sukrečia iki 22 procentų ABV (44 įrodymas). Tai gana stipru, todėl neleiskite saldžiam skoniui priversti jus turėti daugiau nei galėtumėte ketinti išgerti.
Recepto variantas
Komodoras Nr. 2 yra šiek tiek kitoks nei komodoras. Turint tik du įprastus ingredientus, grenadiną ir citrinų sultis, nuostabu, kad jie abu turi bendrą pavadinimą. Tai liudija, kad net 1900-ųjų pradžioje barmenai gamino gėrimus ir dubliavo vardus - tai, kas šiandien yra daug labiau įprasta. Šis komodoras yra lygus burbono, citrinos ir crème de cacao mišinys. Tai skamba „įdomiai“, tačiau verta išbandyti, nes yra gana įspūdinga.
- Norėdami pasigaminti gėrimą, sukrėskite po 1 unciją burbono, crème de cacao ir citrinos sulčių su brūkšneliu grenadino. Išvirkite gėrimą į atšaldytą šampano taurę.
Recepto žymės:
- romo kokteilis
- amerikietis
- vakarėlis
- gėrimas
