Eglė valgo / Teena Agnel
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 4 porcijos (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 275 | Kalorijos |
| 22g | Riebalai |
| 19g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 275 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 22g | 28 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 18 proc. |
| Cholesterolis 6mg | 2% |
| Natris 170mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 19g | 7% |
| Dietinis pluoštas 4g | 14 proc. |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 63mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Teigiama, kad Valdorfo salotas sukūrė Oscaras Tschirky, „Waldorf-Astoria“ viešbučio Niujorke viešbutis. Viešbutis atidarytas 1893 m., O receptas pasirodė jo išsamioje kulinarinėje knygoje „Valdovų knyga, kurią pateikė Valdorfo Oskaras (1896)“ . Salotos buvo tiesiog gaminamos su obuoliais, salierais ir majonezu, ir greitai tapo mėgstamomis kituose viešbučio restoranuose. Graikiniai riešutai buvo įtraukti į George'o Rectoro receptą „ The Rector Cookbook“ (1928) . Graikiniai riešutai tapo standartiniu ingredientu po to. „ The Waldorf Astoria Cookbook“ (1981) recepte taip pat yra riešutų.
Tai klasikinis Valdorfo salotų receptas su lengvai saldintais obuoliais ir graikiniais riešutais, suderintais su grietininiu majonezu ir plaktos grietinėlės padažu.
Šias skanias salotas rinkitės Padėkos dienos valgiui ar bet kokiai ypatingai vakarienei. Salotose mėgstame džiovintas spanguoles, nes jos prideda tekstūros ir papildomo skonio.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Šaldyti obuoliai puikiai tinka kepti ir obuolių padaže
Ingridientai
- 3 vidutiniai auksiniai skanūs arba raudoni skanūs obuoliai (arba raudoni skanūs obuoliai)
- 1 šaukštas granuliuoto cukraus
- 1 šaukštelio citrinos sulčių
- Brūkšnys druskos
- 1 puodelis saliero (plonai supjaustytas)
- 1/2 puodelio graikinių riešutų (stambiai pjaustytų)
- 1/2 puodelio šaltos plaktos grietinėlės
- 1/4 puodelio majonezo
- Sumaišyti salotų žalumynai arba salotų lapai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Teena Agnel
Nuplaukite obuolius, bet jų ne nulupkite. Šerdis obuolius ir supjaustykite juos į 1/2 colio kubelius.
Eglė valgo / Teena Agnel
Pabarstykite kubeliais supjaustytus obuolius cukrumi, citrinos sultimis ir druska.
Eglė valgo / Teena Agnel
Įpilkite salierų ir riešutų ir išplakite, kad susimaišytų.
Eglė valgo / Teena Agnel
Į vidutinį dubenį su elektriniu mikseriu išplakite grietinėlę iki standžių smailių.
Eglė valgo / Teena Agnel
Su gumine ar silikonine mentele ar šaukštu švelniai sulankstykite majonezą į plaktą grietinėlę.
Eglė valgo / Teena Agnel
Plaktą majonezo ir grietinėlės mišinį švelniai sulenkite į obuolių mišinį.
Eglė valgo / Teena Agnel
Patiekite salotas ant sumaišytų salotų žalumynų ar didelių salotų lapų.
Eglė valgo / Teena Agnel
Patarimai
- Jei negalite gauti auksinių ar raudonų skanių obuolių, recepte naudokite bet kokius skanius, saldžius valgymo obuolius.
Receptų variantai
- Įpilkite 1/4 puodelio razinų ar džiovintų spanguolių, kad gautumėte papildomą skonį, tekstūrą ir spalvą. Vietoje graikinių riešutų pagaminkite ją su kapotais pekano riešutais. Vietoje obuolių pagaminkite salotas su šviežiomis supjaustytomis kriaušėmis.
Recepto žymės:
- salotos
- Waldorf salotos
- salotos
- amerikietis
