Čilė ir Cilantro Guacamole.
Molly Watson
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 173 | Kalorijos |
| 13g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 173 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 13g | 16 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 10% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 31mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 6% |
| Dietinis pluoštas 7g | 24 proc. |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 67mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Mes visi žinome, kad mama, kuri gamina geriausią gvakamolį, į avokadą pridėdama parduotuvėje nusipirktą salsą, pagardindama jį druska ir pipirais ir pridėdama stebuklingų vaizdo elementų dulkių, kurių, atrodo, niekas kitas nesugeba atkartoti. Taigi mes nustojome stengtis, kad guacas būtų toks pat geras kaip jų, ir mes sugalvojome savo gvakamolą, pagardintą skrudintais žaliaisiais čili ir cilantro vietoj pomidorų ir svogūnų. Puikiai tinka su traškučiais, ant tacos ar bet kokiu kitu būdu, kurį galite naudoti guacamole.
Ingridientai
- 1 jalapeno ar kitos žalios čile (arba apie 1 šaukšto konservuotų pjaustytų žalių čilių)
- 3 avokadai
- 1 maža skiltelė česnako (nebūtina)
- 1/2 puodelio kalendros lapų (laisvai supakuoti)
- 1 šaukšto laimo sulčių
- Dash smalos jūros druska
Žingsniai, kaip tai padaryti
Skrudinkite čilę, skrudindami ją tiesiai ant dujinės viryklės liepsnos arba po broileriu, dažnai pasukite. Leiskite sėdėti 5 ar 10 minučių, nuvalykite nudžiūvusią odą, nuimkite stiebo galą ir sėklas ir sumalkite.
Tuo tarpu įmeskite avokadus, minkštimą išminkykite ir sutrinkite į vidutinį indą. Susmulkinkite česnaką ir smulkiai supjaustykite kalendrą. Pridėti į avokadą su laimo sultimis ir malta čile. Išmaišykite, kad sujungtumėte. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Patiekite iš karto arba laikykite plastikine plėvele, prispaustu tiesiai prie paviršiaus, kad neliktų rudumo, ir atvėsinkite.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- Gvakamolė
- užkandis
- meksikiečių
- superkabelis
