Diana Rattray
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1046 m | Kalorijos |
| 40g | Riebalai |
| 80g | Angliavandeniai |
| 91g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1046 m |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 40g | 51 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 57 proc. |
| Cholesterolis 213mg | 71 proc. |
| Natris 282mg | 12 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 80g | 29 proc. |
| Dietinis pluoštas 23g | 81 proc. |
| Baltymai 91g | |
| Kalcis 264mg | 20 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis skanus, gerai pagardintas čili receptas yra gaminamas su vištienos krūtinėlė, daržovėmis ir konservuotomis raudonomis pupelėmis. Tai rodo, kad jums nereikia naudoti raudonos mėsos, kad gautumėte nuoširdų čili, kuriame gausu daržovių, tokių kaip paprikos ir svogūnai. Šį čili galite patiekti per pietus, vakarienę ar kaip žaidimo dienos dalį.
Šis receptas yra paprastas, naudojant konservuotas pupeles arba konservuotas mažas raudonas pupeles. Jei turite džiovintų pupelių, virkite jas laikydamiesi pakuotės nurodymų - joms gali prireikti ilgo mirkymo, todėl atitinkamai suplanuokite.
Nedvejodami sumažinkite receptą per pusę arba padidinkite jį minia.
Ingridientai
- 2 svarai vištienos (be kaulų vištienos krūtinėlė ar šlaunys, supjaustyti kubeliais)
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 šaukšto sviesto
- 1 vidutinis žaliasis paprika (supjaustytas kubeliais)
- 1 vidutinis raudonasis paprika (supjaustytas kubeliais)
- 1/2 puodelio svogūnų (susmulkintų)
- 1 skiltelė česnako (malto)
- 1 šaukšto čili miltelių
- 1/2 šaukštelio malto kmynų
- 2 (14-uncijos) skardinių raudonųjų pupelių (mažų raudonųjų pupelių ar pupelių)
- 1 (28 uncijos) skardinės pomidorų (supjaustytų kubeliais)
- 1 (6 uncijos) gali pomidorų pastos
- 1 (4 uncijos) gali būti žaliųjų čili pipirų (kapotų, švelnių)
- 1 puodelis vištienos faršo (geriausia nesūdyto)
- Nebūtina: 1 šaukštelis cukraus
- Nebūtina: 1/8 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų (kajeno)
- Košerio druska (pagal skonį)
- Pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Diana Rattray
Šildykite alyvuogių aliejų 5-ketvirčių olandų krosnyje arba virdulyje ant stiprios ugnies. Įpilkite vištienos į karštą aliejų ir kepkite apie 4–5 minutes arba tol, kol gerai iškeps ir suminkštės. Išpjaustytą šaukštą ištraukite vištieną į dubenį; atšaldykite, kol būsite pasiruošę įpilti atgal į čili.
Diana Rattray
Į tą pačią keptuvę įpilkite sviesto ant vidutinės ugnies; virkite žalią ir raudoną papriką, svogūną ir česnaką, kol daržovės suminkštės, retkarčiais pamaišydami.
Įpilkite čili miltelių ir kmynų; išmaišykite, kad susimaišytų, ir virkite 1 minutę. Sumaišykite pupeles su jų skysčiu, pomidorus su skysčiu, pomidorų pastą, žaliuosius čili pipirus ir vištienos gabalėlius. Įpilkite cukraus ir kajeno pipirų, jei naudojate. Užvirinkite čili ir užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki silpnos. Troškinkite neuždengtą maždaug 25–30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite vištienos atgal į puodą ir toliau virkite 5-10 minučių. Pagal skonį paskaninkite ir įpilkite košerinės druskos ir maltų juodųjų pipirų.
Diana Rattray
Supjaustykite čili į dubenėlius ir sutarkuokite, kaip norite. Čili galite papildyti grietine, smulkintais žaliaisiais svogūnais, kalendra arba, jei norite, susmulkintu sūriu. Puikiai tinka su kukurūzų duona ar krekeriais iš šono.
Diana Rattray
Skanaus!
Patarimai
- Jei norite sušvelninti skonį, nusipirkite nesmulkintų kmynų sėklų. Skrudinkite juos nedideliame nelipniame inde, kol jie lengvai paruduos. Tada sumalkite prieskonių malūnėlyje arba švariame kavos malūnėlyje. Šviežiai maltų skrudintų kmynų skonis yra daug kartų sudėtingesnis, nei skonių, esančių prieskonių lentynoje, metu. Čili truks iki trijų ar keturių dienų šaldytuve. Jei per tą laiką to nepadarysite, atskiras porcijas užšaldykite sandariose pakuotėse. Jis bus laikomas šaldiklyje nuo keturių iki šešių mėnesių. Norėdami patiekti, galite tiesiog įmerkti jį į mikrobangų krosnelę ir virti, kol visa bus karšta.
Recepto variantas
- Šiam čili galite naudoti ne tik baltos mėsos vištienos konservus, bet ir virti supjaustytą vištienos krūtinėlę. Skirtumas bus tas, kad konservuota vištiena nelaikoma kartu gabaliukuose, taigi jūs turėsite vištienos gabaliukus visame čili. Kai kurie žmonės renkasi tai tokiu būdu, o kiti ne. Pakeiskite tris 5 uncijų konservuotų viščiukų skardines vištienos krūtinėlėms ir pašalinkite žingsnį, kuriame kepkite vištieną aliejuje. Tiesiog pridėkite jį paskutiniame žingsnyje ir virkite toliau, kol čili bus karštas.
Recepto žymės:
- pupelės
- priešpiečiai
- amerikietis
- superkabelis
