jessica solomatenko / Akimirka / „Getty Images“
- Iš viso: 23 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 8 min
- Išeiga: 4 sumuštiniai (tarnauja 4)
Šie lengvi vištienos kotletų sumuštiniai yra skanūs ir ekonomiški. Vištienos derinys su salotomis, pomidoru ir garstyčių bei majonezo mišiniu yra klasika. Vienas iš pagrindinių kotleto privalumų yra tai, kad vištiena greitai iškeps ir taps labai traški, nes ji tokia plona, todėl puiki, kai trūksta laiko.
Ant šių švelnių ir traškių kotletų galite dėti bet kokius sumuštinių užpilus, pavyzdžiui, supjaustytą avokadą ar guacamole. Vietoj garstyčių galite naudoti kokteilių padažą, raugintą padažą ar net kečupą. Puikiems pietums ar vakarienei patiekite su vaisių salotomis ir šaltu alumi.
Ingridientai
- 2 vištienos krūtinėlės pusės (be kaulų, be odos) arba 4 vištienos krūtinėlės kotletai
- 1 kiaušinis (sumuštas)
- 1/3 puodelio džiūvėsėlių (džiovintų)
- 2 šaukštai parmezano sūrio (tarkuoto)
- 2 šaukštų sviesto
- 4 hoagie bandelės (skaldytos ir sviestuotos)
- 1/4 puodelio majonezo
- 1/4 puodelio Dijon garstyčių
- 8 griežinėliai pomidoro
- 4 salotų lapai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įdėkite kiaušinį į negilų dubenį ir džiūvėsėlius sumaišykite su sūriu ant lėkštės. Panardinkite kotletus į plaktą kiaušinį, o tada į džiūvėsėlių mišinį, kad apsemtų. Švelniai paspauskite trupinius ant vištienos, kad jie liktų.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Padažui pakepintus kotletus pakepinkite vieną kartą, 6-9 minutes, kol gerai iškeps. Dėl maisto saugos vištiena turėtų būti virta iki 165 F. Vištieną perkelkite į lėkštę ir uždenkite folija, kad būtų šilta.
Skrudinkite Hoagie bandeles, jei norite. Iš vienos pusės paskleiskite majonezą, o iš kitos - garstyčias. Gaminkite sumuštinius su karštomis vištienos kotletukais, pomidoru ir salotomis. Patiekite iš karto, kad gautumėte karštos vištienos ir vėsių daržovių kontrastą.
Recepto žymės:
- sumuštinis
- vištienos kotletas
- priešpiečiai
- amerikietis
