Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 232 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 44g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 232 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 16 proc. |
| Cholesterolis 11mg | 4% |
| Natris 478mg | 21 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 44g | 16 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 111mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis kvapnus butternut moliūgas daro puikų garnyrą atostogoms arba patiekia patiekalą kartu su bet kuriuo šeimos patiekalu. Rudojo cukraus ir cinamono avižų užpildas puikiai papildo moliūgą. Tai nuostabus garnyras, patiekiamas su kumpiu ar kiaulienos kepsniu.
Žieminius moliūgus gali būti sunku nulupti ir supjaustyti, tačiau mes pastebime, kad y-žievelė palengvina lupimą. Pjaustykite dideliu, aštriu peiliu ir įsitikinkite, kad moliūgas stabiliai stovi ant pjaustymo lentos ir nesisuks, kai pradėsite pjaustyti.
Ingridientai
- 1 vidutinio skiautinio moliūgas (apie 2 1/2 svaro)
- 2/3 puodelio šviesiai rudo cukraus (supakuotas)
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1 negausi šaukštelio druskos
- 1 šaukšto miltų
- 2 šaukštai avižų valcavimo (greitojo ar senamadiško)
- 3 šaukštai sviesto (atšaldyto)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sviestu ištepkite 11x7 colių dydžio kepimo indą arba negilų 2 kv. Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Moliūgą perpjaukite ketvirtadaliu ir nupjaukite galus. Nulupkite ją ir nuskinkite sėklas, šaukštu nuskusdami, kad gautumėte papildomų skaidulų. Plonai supjaustykite griežinėliais ir sudėkite riekeles į didelį dubenį.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, cinamoną, muskato riešutą ir druską. Sumaišykite su šakute. Išmatuokite 3 šaukštus rudojo cukraus ir prieskonių mišinio ir pabarstykite moliūgo riekelėmis; mesti kailis. Makaronus pasukite į paruoštą kepimo indą.
Į likusį rudojo cukraus mišinį suberkite miltus ir avižas. Sviestą supjaustykite šakute, pirštais ar konditerijos trintuvu, kol gerai susimaišys. Pabarstykite trupinių mišinį ant moliūgo. Sandariai uždenkite folija ir kepkite 45–55 minutes arba tol, kol moliūgas suminkštės. Nuimkite foliją ir kepkite maždaug 10 minučių ilgiau.
Patiekite su kumpiu, kiaulienos kepsniu ar savo pasirinktu pagrindiniu patiekalu ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Skvošas
- Garnyras
- pietų
- bokso diena
