N03 / „Flickr“ / CC BY 2.0
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: 2 - 3 puodeliai (3 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 48 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 5g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 - 3 puodeliai (3 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 48 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 4% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 2mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 5g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 22mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Praleiskite keptų versijų išlaidas ir tepalą. Kepti butternut moliūgų traškučiai yra traškus, skanus užkandis, kuris yra ir pikantiškas, ir natūraliai saldus. Jų nereikia ilgai gaminti orkaitėje ir jie yra daug sveikesni nei įprasti traškučiai.
Ingridientai
- 1 didelis butternut skvošas
- Neprivaloma: 2 šaukšteliai alyvuogių aliejaus (aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F / 204 C.
Nupjaukite apvalią, sėklų turinčią moliūgo dalį ir palikite kitam receptui. Nupjaukite moliūgo kaklo stiebo galą. Nupjaukite storą odą.
Butternut moliūgą supjaustykite labai plonais griežinėliais arba griežinėliais. Jie turėtų būti beveik skaidrūs. Tam galite naudoti mandoliną, virtuvės kombaino pjaustymo ašmenis, daržovių žievelę arba peilį (būkite atsargūs!).
Įmeskite moliūgo griežinėlius su aliejumi, jei naudojate. Savo švariomis rankomis atskirkite gabalus ir kiekvieną iš jų patepkite aliejumi.
Linijos kepimo lapus pergamento popieriumi. Butternut moliūgo skilteles išdėstykite viename sluoksnyje ant kepimo skardų (įsitikinkite, kad nė viena skiltelė nesutampa).
Kepkite 20–35 minutes, kol traškučiai susilygins, bet vis tiek bus ryškiai oranžiniai ir visai nenuskrudę.
Kol jie dar šilti, jie gali neatrodyti visiškai traškūs - ištraukite juos iš orkaitės ir palikite 10 minučių atvėsti kambario temperatūroje. Jie traškins sausainių elgseną po to, kai jie išeis iš orkaitės.
Jei pasibaigus atvėsimo laikotarpiui jie vis dar nėra traškūs, 5–10 minučių padėkite juos atgal į 400 F / 204 C orkaitę.
Pabarstykite druska, jei naudojate, per traškučius.
Nedelsdami valgykite arba, atvėsinę iki kambario temperatūros, perkelkite į sandarius indus.
Mėgautis!
Patarimas
- Lustai išlaikys savo traškumą iki savaitės, tačiau gali būti laikomi iki mėnesio. Jei jie pradeda prarasti traškumą, 5 minutes padėkite į 250 F / 120 C orkaitę. Išmėginkite šį receptą su kitomis žieminių moliūgų veislėmis. Moliūgų ir aronijų moliūgai veikia gerai. Plonesni žieminiai moliūgai, pavyzdžiui, gardėsiai, yra skanūs, tačiau negauna tiek daug traškučių per tą patį paruošimo laiką. Vienintelis žiemos skvošas, kuris visiškai nekeičia traškučių, yra spagečių moliūgai.
Recepto variantas
- Žaiskitės su pagardais, be druskos arba vietoj jos. Įpilkite pabarstytą maltais kajeno pipirais, jei jums patinka aštrūs. Pabandykite maistinių mielių purškalą, kad gautumėte pikantiško, sūrio skonio. Džiovinti šalavijai gerai dera su butternut moliūgu. Žiupsnelis kario miltelių taip pat geras.
Recepto žymės:
- Skvošas
- užkandis
- amerikietis
- rudenį
