13 vakarėlių

Eglė valgo / Viktorija Heydt

Uždėkite išsinešimo meniu ir pasiimkite savo virtuvės reikmenis! Kinietiški užkandžiai yra dar geresni, kai gaminami namuose, nei užsakomi iš mėgstamo restorano, ir jūs turėsite dar didesnį pasitenkinimą pasakodami savo svečiams, kad patys juos pagaminote. Kinijos įkvėpti starteriai - nuo kiaušinių suktinukų iki koldūnų iki salotų įvyniojimų - puikus vakarėlių maistas, net jei jūsų vakarėlis nėra griežtai Azijos tema.

Kai kurie iš šių receptų yra laikomi Azijos suliejimo tarifu, o kiti tradiciškai yra kinietiški. Kai įsisavinsite savo auditorijai pritaikytą techniką, maloniai įdėkite į jas savo nugara.

Išbandykite šį šildančio vegetariško karštos ir rūgščios sriubos receptą

• Kinietiško stiliaus atsarginės dalys

  

  Ianas Garlickas / „Getty Images“

  Atsarginės dalys dažnai būna „pu pu“ patiekalo dalis - Kiniškų užkandžių pasirinkimas . Yra daugybė skonių, kuriuos galima naudoti, ir jie visi yra skanūs. Vieni mėgaujasi medaus ir česnako skoniu, kiti nori pikantiškesnio pateikimo, dar kiti naudoja juodųjų pupelių ir austrių padažą. Ši „hoisin“ versija yra gana paprasta ir patogi piniginei. Šis receptas tiks 4-6 žmonėms kaip patiekalų porcija arba maždaug dvigubai didesnė už patiekalą.

• Kinų kiaulienos kepsniai

  

  Eglė

  Šiuos populiarius koldūnus, kurių vienoje pusėje yra garuose, o keptuvėje - kepta, labai lengva pasigaminti ir visada malonu. Pasirinkite pagrindinį kiaulienos receptą pagal tą patį skonį, kurį mėgavote anksčiau. Šioje versijoje taip pat pateikiamos tešlos gaminimo instrukcijos, tačiau, jei norite, galite nusipirkti ir paruoštų įvyniojimų. Jie skanūs patiekiami su sojos padažu ir imbieru, karštu čili aliejumi arba koldūnų panardinamuoju padažu.

• Tradicinis krabų ragūnas

  

  Krabų rangoonas, dar vadinamas krabų pūstuvu, yra amerikiečių ir kinų išradimas, turintis traškią keptą įvyniojimą ir kreminį krabų ir sūrio vidų. Vietoj to, kad susmulkintumėte į rąstą ar įspraustumėte į pusmėnulį, krabų raguoliai prieš kepdami yra suformuoti į trikampius ar gėlių formas, todėl jie ypač gražūs jūsų užkandžių lėkštėje. Pamerkite juos į šiek tiek sojos arba hoisin padažo, kad gautumėte papildomą blizgesį.

• Kinų vištienos sparneliai

  

  Ianas Garlickas / „Getty Images“

  Nesvarbu, koks skonis, jūs tiesiog negalite suklysti su vištienos sparneliais. Kinietiškos įkvėptos rūšies išpopuliarėjo patiekiant vietoje aštrios „Buffalo“ versijos - jos turi tą patį priklausomybę traškią išorę, bet yra padengtos Azijos skoniu. Su česnako, hoisin ir medaus marinatu jie priversti žmones laižyti pirštus.

• Daržovių pavasario ritiniai

  

  Spyruokliniai ritinėliai yra puikus pasirinkimas vakarėliui, nes juos galima valgyti pirštais ir nesudaryti netvarkos. Jei ieškote vegetariško ar net veganiško pasirinkimo savo svečiams, šie vegetariški pavasario ritinėliai patenkins visus. Daržoves būtinai smulkiai supjaustykite ir gerai išmaišykite, kad jos gerai išvirtų.

• Azijietiškų salotų įvyniojimai

  

  Vien todėl, kad žiūrite, ką valgote, dar nereiškia, kad vakarėlyje negalite mėgautis linksmu pirštu. Dieta palaikantys salotų ritinėliai neturi skonio. Prieš įvyniojant į ledkalnių salotas, vištiena ir daržovės išmaišomos austrių skonio padaže. Jei šaldytuve yra likusios vištienos, šis receptas sudedamas dar greičiau; tiesiog pridėkite vištieną iki kepimo pabaigos, kad susimaišytų skoniai.

• Kepta krevečių skrudinta duona

  

  „goodiesfirst“ / „Flickr“ / CC BY 2.0

  Visoje šalyje populiarus tamsių patiekalų užkandis su krevetėmis gyvena Kinijos restoranų meniu dėl pateisinamos priežasties. Tam reikia kelių žingsnių, tačiau verta pasimėgauti skaniais, pikantiškais krevečių krevetėmis jūsų vakarėlyje. Negalima praleisti taukų; tai suteikia skrebučiams traškią, orą tekstūrą, kaip ir restorane. Jei nenorėtumėte jų giliai kepti, šiame recepte taip pat yra kepimo galimybės.

• „Pasidaryk pats“ troškintos kiaulienos bandelės

  

  Eglė valgo / Viktorija Heydt

  Tiesiog nėra nieko panašaus į tą jausmą, kai „sum sum“ restorane viršus nukrenta nuo garlaivio krepšio, viduje atskleisdamas minkštas, mėsiškas garintas bandeles. Atkurkite tą džiaugsmą namuose su naminiais „char siu bao“ ar kiaulienos bandelėmis. Šiek tiek saldi umami mėsa puikiai papildo pūkuotą bandelę ir jie tikrai pagyvins jūsų susibūrimą.

• Sveikesni keptų kiaušinių suktinukai

  

  Jacqueline Alpers / „Getty Images“

  Kiaušinių suktinukai visada yra populiarūs užsakant Kinijos maisto produktus, tačiau norint juos pagaminti, nereikia įkaisti puodo karšto aliejaus. Šis lengvai kepamas receptas naudoja maltą vištieną ir atsisako aliejaus, kad būtų lengvesnė versija. Surinkdami kiaušinių suktinukus vakarėliui, kurį reikia valgyti stovint, kiekviena iškočiokite pakankamai mažą, kad būtų galima laikyti ir suvalgyti maždaug dviem kąsniais. Norėdami gauti kitokį skonį, pabandykite juos įdaryti marinuota kiauliena, grybais, vandens kaštainiais, kopūstais ir pupelių daigais.

• Kepti krevečių rutuliukai

  

  Gary Stevensas / Flickras / CC

  Šie skanūs krevečių rutuliukai apima vandens kaštainius, kad gautų šiek tiek papildomo traškumo, ir puikiai tinka skoniui su saldžiarūgščiu padažu, kokteilių padažu ar kiniška aštria garstyčia. Taip pat galite padaryti juos be glitimo, naudodami recepte sojų padažą ir kukurūzų krakmolą be glitimo.

• Lotoso lapų įvyniojimas

  

  „MielPhotos2008“ / „Getty Images“

  Apsimeta, kad tu valdai savo nedidelės sumos restoraną su šiomis dešrelėmis užpildytais lotoso įvyniojimais. Skirkite sau keletą valandų, kad iš anksto mirkytumėte lotoso įvyniojimus, kad jie būtų lengviau sulankstyti. Juodieji grybai taip pat reikia maždaug pusvalandžio, kad suminkštėtų, o vištiena per tą laiką taip pat gali marinuoti. Norint, kad tai būtų namuose, reikia šiek tiek padirbėti, tačiau rezultatai yra puikūs.

• Kiniška sriuba su tofu

  

  „goblinbox_“ / „Flickr“ / CC

  Kai jums reikia starterio sėdėti vakarėlyje, šilta skaidraus sultinio sriuba yra tiesiog dalykas. Tofu, sveikų špinatų ir nuoširdžių grybų kubeliai bus puikus jūsų patiekalo pradžia. Norėdami autentiško paūmėjimo, naudokite kiniškus sriubos šaukštus - juos galite įsigyti internete arba vietinėje Azijos rinkoje.

• Kepta vištiena Wonton

  

  Vištienos ir skalono vontonai. Kreditas: Jamesas Baigrie / „Getty Images“

  Puikus dalykas, susijęs su wontonais, yra tai, kad jūs galite užpildyti juos beveik viskuo, ko trokšta jūsų širdis. Šie kepti vištienos paplotėliai nustebins laukiančius kiaulienos svečius ir sudarys malonų kontrastą, jei patiekiate ir kiaulienos bandeles bei krabų raguonį.