DL Rattray
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 1 pyragas (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 503 | Kalorijos |
| 28g | Riebalai |
| 56g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 pyragas (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 503 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 28g | 36 proc. |
| Sotieji riebalai 13g | 66 proc. |
| Cholesterolis 164mg | 55 proc. |
| Natris 585mg | 25 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 56g | 20 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 14 proc. |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 130mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis šviežias mėlynių pyragas yra puikus desertas, kurį galima pasigaminti bet kokiai progai. Jei mėlynės neatsitiks sezonui, šaldytos dirbs puikiai. Grietinės košės įdaras ir trupinių įdaras padaro šį pyragą ypatinga.
Ingridientai
- 1 puodelio universalių miltų
- 6 šaukštai atvėsinto sviesto
- 1/4 šaukštelio druskos
- 3 - 4 šaukštai ledinio šalto vandens
- 4 šaukštai miltų
- 3 šaukštai rudojo cukraus
- 3 šaukštai sviesto
- 3 šaukštai pjaustytų pekano riešutų
- 8 uncijos grietinės
- 2 šaukštų miltų
- 1 didelis kiaušinis
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2 1/2 puodelio šviežių mėlynių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dubenyje sumaišykite 1 puodelį miltų ir 1/4 šaukštelio druskos.
Įmaišykite sviestą mažais gabalėliais ir supjaustykite miltais su konditerijos trintuvu, kol mišinys primena rupius trupinius.
Įmaišykite tik tiek šalto vandens ledo, kad sudrėkintumėte miltų mišinį.
Suformuokite į rutulį, šiek tiek išlyginkite ir apvyniokite plastikine plėvele.
Šaldykite 20 - 30 minučių.
Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į 12 colių ratą. Įdėkite į 9 colių pyrago plokštelę. Apipjaustykite 1/2 colio atstumu nuo keptuvės krašto, tada kraštą susukite arba apjuoskite. Atšaldykite, kol paruošta užpildyti.
Orkaitę įkaitinkite iki 400 F.
Sumaišykite 4 šaukštus miltų, rudąjį cukrų, 3 šaukštus sviesto ir 3 šaukštus smulkintų pekano riešutų. Dirbkite pirštais, kol mišinys taps trupinis. Atidėti.
Maišymo dubenyje plakite grietinę, 2 šaukštus miltų, kiaušinį, 3/4 puodelio cukraus, vanilę ir 1/4 šaukštelio druskos iki vientisos masės. Švelniai sulankstykite mėlynes.
Varškės įdaro mišinį supilkite į atšaldytą plutą.
Kepkite 20 minučių. Ant pyrago tolygiai apibarstykite įdaro mišinį. Grįžkite į orkaitę ir kepkite 10 minučių ilgiau, kol gražiai paruduos.
Atvėsinkite ant stovo, tada uždenkite ir atvėsinkite iki patiekimo laiko.
Patiekite atšaldytą su šaukšteliu vanilinių ledų arba šaukšteliu lengvai pasaldintos plaktos grietinėlės.
Daugiau receptų
Mėlynių pyragas: Štai klasikinis mėlynių pyragas, lengvai pagardintas cinamonu. Norėdami paruošti šį receptą, naudokite savo mėgstamą pyrago receptą arba įsigytą šaldytuvei skirtą pyragą. Šis pyragas gali būti gaminamas su šviežiomis ar šaldytomis mėlynėmis.
Mėlynių voratinklis: Šis voratinklis pagamintas su nuostabiu mėlynių įdaru. Ant viršaus dedama minkšta, į sausainius panaši tešla, pagardinta trupučiu cinamono. Patiekite šį voratinklį šiltai su grietinėle ar ledais.
Recepto žymės:
- Uoga
- desertas
- pietų
- cookout
