Eglė / Anita Schecter
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 10 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 297 | Kalorijos |
| 16 g | Riebalai |
| 37g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 10 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 297 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 16g | 21 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 45 proc. |
| Cholesterolis 79mg | 26 proc. |
| Natris 353mg | 15 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 37g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 99mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Aš myliu žieminius citrusinius vaisius ir buvau visiškai apsėstas kraujo apelsinų. Jie išorėje tokie normalūs ir nevargūs. Bet kai juos nukirpsite, pamatysite jų gražią raudonai raudoną spalvą. Kaip ir visų citrusinių vaisių, tiek daug skonio, jau nekalbant apie aromatą, yra žievėje, todėl prieš valgydama ar išspausdama sultis visada vaisius užuodžiu. Todėl šiomis dienomis mano virtuvė kvepia citrusinių vaisių sodu. Atsižvelgiant į atšalusį orą ir trumpas dienos valandas, tai visai nėra blogas kvapas.
Aišku, aš negalėjau leisti apelsinų kraujo sezonui praeiti be kepto patiekalo (kokia sausio mėnesio dieta?), Ir aš jų išnaudojau daugiausia, įmaišydamas žievelę ir sultis į tešlą ir glazūrą. Kvapusis kardamonas puikiai taria apelsiną ir aš glazūra įmečiau visą daiktą kartu su trupučiu medaus.
Aš daug eksperimentavau su šiais greitais kepamaisiais pyragais. Daugelyje receptų reikia sviesto lazdelės, bet aš sužinojau, kad papildomi šaukštai šaukštų tikrai padeda tekstūrai. Aš žinojau, kad turiu nugalėtoją, kai paragavau tešlos, nes labai norėjau ją valgyti tik šaukštu. Laimei, iškeptas pyragas yra toks pat geras!
Ingridientai
- Dėl torto:
- 2 kiaušiniai
- 1 puodelio cukraus
- 10 šaukštų nesūdyto sviesto (kambario temperatūroje)
- 1 šaukštelio vanilės
- 1/2 puodelio grietinės
- 4–6 šaukštai kraujo apelsinų žievės (iš 2 kraujo apelsinų)
- 1/4 puodelio kraujo apelsinų sulčių
- 2 puodeliai universalių miltų
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 1 šaukštelio kardamono
- 1/2 šaukštelio druskos
- Glazūrai:
- 1/2 puodelio miltinio konditerinio cukraus
- 1 šaukštas medaus
- 1 valgomasis šaukštas kraujo apelsinų sulčių
- 1/4 šaukštelio kardamono
- 1 žiupsnelis druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pasigamink pyragą:
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Į didelį dubenį supilkite kiaušinius ir cukrų ir kartu su grietinėle naudokite stovą arba rankinį maišytuvą.
Įmuškite sviestą, vanilę, grietinę, kraujo apelsinų žieves ir sultis.
Atskirame dubenyje išsijokite miltus, kepimo miltelius, kepimo soda, kardamoną ir druską.
Į šlapius produktus įpilkite sausų ingredientų ir maišykite, kol sujungti.
Sviestą ir miltus išklokite 8 colių kepalų keptuve (arba sviestu ir ištepkite pergamento popieriumi).
Supilkite į tešlą ir kepkite 40–45 minutes arba tol, kol pyrago testeris pasirodys švarus.
Prieš išimdami leiskite keptuvėje atvėsti.
Padarykite glazūrą:
Surinkite ingredientus.
Padarykite glazūrą įpildami miltelinio cukraus, medaus, kraujo apelsinų sulčių, kardamono ir druskos į nedidelį dubenį ir plakdami kartu iki vientisos masės.
Prieš patiekdami apkepkite pyragą.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- tortas
- desertas
- vidurio rytuose
- kepti
