Mėsalapių šlepetės. Nuotraukų kreditas: Diana Rattray
- Iš viso: 53 min
- Paruošimas: 18 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: 18 slankmačių (6 porcijos)
Maltos jautienos mišinys sumaišomas su įvairiais paprastais pagardais, kuriuos tikriausiai turite savo sandėliuke. Mėsos jautienos mišinyje naudokite mėgstamą kepsninės padažą arba naudokite kečupo ar čili padažą.
Duonos riekėms formuoti ir svogūnams bei paprikoms supjaustyti naudojau virtuvinį kombainą. Patiekite mėsos kotletukus perkamose bandelėse arba pagaminkite iš jų namines bandeles.
Ingridientai
- 1 1/2 svaro maltos jautienos, nuo 85% iki 90%
- 1 1/2 puodelio minkštos šviežios duonos trupinių
- 2 šaukštai šviežių kapotų petražolių arba 2 šaukšteliai džiovintų petražolių dribsnių
- 1 vidutinis svogūnas susmulkintas svogūnas
- 1/2 žaliųjų paprikų, smulkiai supjaustytų
- 1/2 šaukštelio malto čiobrelio
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1 didelis kiaušinis
- 1/3 puodelio kepsninės padažo, dar daugiau - šepečiams
- 18 slankiojančių bandelių
- Pasirinktinai papildymams
- 36 krapų marinatų griežinėliai
- šoninės juostelės (virtos, supjaustytos į 1 colio gabaliukus)
- 4 uncijos. sūris (supjaustytas griežinėliais)
- 18 griežinėlių pomidoro (mažas)
- 5 lapų salotos (suplėšytos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F. 18 muffino puodelių išpurkškite nelipniu virimo purškikliu arba įklijuokite didelę kraštą kepimo skardą folija ir apipurkškite nelimpančiu kepimo purškikliu.
Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, duonos trupinius, petražoles, smulkiai pjaustytą svogūną ir papriką, čiobrelius, juoduosius pipirus, druską, kiaušinį ir 1/3 puodelio kepsninės padažo. Gerai išmaišykite, kol ingredientai bus gerai išmaišyti.
Į kiekvieną puodelį su keksiuku įmeskite 1/4 puodelio mėsos mišinio, įdėkite 1/4 puodelio mėsos mišinio arba dėkite ant folija išklotos kepimo skardos ir šiek tiek išlyginkite iki mėsainio formos.
Kepkite apie 30–40 minučių arba kol iškeps. Mėsos košės turėtų būti užregistruotos mažiausiai 165 F greičio termometru, įdėtu į storiausią mini kotleto dalį. Kiekvieną mini kotletą aptepkite trupučiu kepsninės padažo.
Sūrio griežinėlius supjaustykite ketvirčiais, jei naudojate. Užpildykite šlepetes sūriu ir grąžinkite į orkaitę; kepkite tik tol, kol sūris išsilydys, maždaug 2 minutes ilgiau.
Išimkite iš orkaitės ir leiskite pastovėti apie 10 minučių. Jei norite, padalinkite slankiąsias bandeles ir skrebučius. Surinkite slankiklius su mažu kotletu ir pasirinktu antpilu.
Pagaminta 18 mini kotletukų, maždaug po 2 uncijas.
Ekspertų patarimai
Tau taip pat gali patikti
20 geriausių geriausios antpilo receptų
Meškėnų keksas
Recepto žymės:
- Meškėnas
- vakarienė
- amerikietis
- gimtadieniai
