Eglė
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 1 tuzinas
Kodėl pagrindinis keksas? Tai geras klausimas. Darant prielaidą, kad norite bandelių, nenorėtumėte jų su mėlynėmis ar šokolado drožlėmis, riešutais ar razinomis, ar, žinote, kažko?
Bet prieš atsakydami į klausimą, pagalvokite apie šiuos tris žodžius: paprastos pyrago spurgos .
Kitaip tariant, kartais jūs jaučiatės kažko paprasto. Tiesą sakant, kartais paprasta tampa geriau. Dėl vieno dalyko, jūs iš tikrųjų paragauti bandelės.
Ingridientai
- 2 puodeliai / 260 g universalių miltų (arba 2 1/4 puodelio tešlos miltų; sijoti)
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 valgomasis šaukštas. kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelio. druska
- 1/4 šaukštelio. malto cinamono
- 1/8 šaukštelio. šviežiai malto muskato riešuto
- 1 puodelio nenugriebto pieno
- 1 šaukštelis. grynas vanilės ekstraktas
- 1 didelis kiaušinis
- 4 šaukštai. sviestas (1/2 lazdelės)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, muskato riešutą ir druską.
Eglė
Maždaug minutę pašildykite sviestą mikrobangų krosnelėje, mikrobangų krosnelėje, apsaugotame mikrobangų krosnelėje, kol jis gerai ištirps. Atidarykite kambario temperatūroje, kad atvėstų, bet neleiskite dar kartą sukietėti.
Eglė
Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius ir supilkite cukrų, pieną ir vanilę.
Eglė
Kruopščiai sutepkite ir miltais pabarstykite 12 puodelių muffino keptuvę (arba naudokite popierinius muffino įdėklus).
Įsitikinkite, kad išlydytas sviestas yra šiltas, bet ne karštas. Į kiaušinių-vanilės ir pieno mišinį supilkite nedidelį kiekį sviesto ir išmaišykite. Pakartokite dar keletą kartų, kiekvieną kartą įpildami šiek tiek didesnį kiekį skysto sviesto, kol viskas susimaišys.
Dabar įpilkite skystų ingredientų į sausus ir maišykite tik tol, kol sausieji ingredientai vos įterps. Nemaišykite per ilgai! Daugiausia nuo 10 iki 15 sekundžių. Tešla bus matomai puri, be to, galite pamatyti sausų miltų kišenes, bet tai gerai. Maišant tešlą, jūsų bandelės bus guminės.
Eglė
Leiskite tešlai pailsėti 10–15 minučių, kad miltuose esantys glitimai galėtų atsipalaiduoti, o kai kurios iš sausų miltų kišenių ištirptų.
Švelniai supilkite tešlą į paruoštą muffin keptuvę ir nedelsdami kepkite.
Eglė
Kepkite 20 minučių arba tol, kol į muffino centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės.
Patarimai
- Jei norite, kad jūsų bandelės pridėtų šiek tiek daugiau skonio, įmaišykite puodelį kažko, pavyzdžiui, mėlynių, šokolado drožlių ar riešutų. Tiesiog nepamirškite maišyti su sausais ingredientais, o ne maišyti juos pabaigoje. Padengę juos miltais, jie išvengs kepimo iki bandelių dugno. Jei naudosite šviežius, o ne maltus prieskonius iš stiklainių, visada sulauksite geresnių rezultatų, nes stiklainiuose esantys produktai greitai sustingsta ir praranda savo skonį.. Galite gauti nesmulkintų cinamono lazdelių ir viso muskato riešuto bei sutarkuoti juos naudodami prieskonių trintuvą kaip mikro plokštumą.
Recepto variantas
- Jei norite šiek tiek pakerėti savo keksą, štai receptą, kuriame pateikiamas cinamono strepelis, galite sumaišyti vos per kelias sekundes.Jei norite naudoti nesmulkintus grūdus, išbandykite šį pagrindinį viso kviečių muffino receptą.
Recepto žymės:
- bandelės
- priešpiečiai
- amerikietis
- bokso diena
