Vaizdo sandėliukas / „Getty Images“
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 154 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 154 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 10% |
| Sotieji riebalai 5g | 24 proc. |
| Cholesterolis 21mg | 7% |
| Natris 685mg | 30 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 5% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 97mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši paprasta svogūnų sriuba yra klasikinis prancūzų receptas. Šioje versijoje kondensuotas jautienos sultinys suteikia daug skonių. Jei sultinys skonis per stiprus, įpilkite šiek tiek vandens. Arba naudokite geros kokybės naminės ar parduotuvėje pirktos jautienos atsargas, geriausia mažai natrio.
Tai lengva ištaisyti ir tai patenkina. Tai puiki sriuba, patiekiama kaip priešpiečių sriuba, ir pakankamai nuoširdi, kad patiekiama kaip vakarienės sriuba su traškią prancūziška duona ir salotomis.
Jei jūsų sriubos dubenys gali atlaikyti šilumą iš pašildyto broilerio - tvirto akmens, ketaus ar porceliano -, duoną ir sūrį galite iškepti tiesiai ant karštos sriubos.
Ingridientai
- 3 šaukštai sviesto
- 4 puodeliai plonai supjaustytų svogūnų, maždaug 4 - 5 vidutiniai svogūnai
- 4 (10 1/2 uncijos) skardinių kondensuoto jautienos sultinio
- 4 griežinėliai prancūziškos duonos, 1 colio storio
- 4 šaukštus susmulkinto Gruyere sūrio, dar daugiau patiekimui
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Didelėje keptuvėje arba keptuvėje ant vidutinės ir silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Svogūnus pakepinkite iki labai minkštos ir auksinės rudos spalvos, maždaug 8–10 minučių.
Vidutiniame puode sumaišykite jautienos sultinį su virtu svogūnu ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir uždenkite keptuvę. Troškinkite 25 - 30 minučių.
Tuo tarpu pašildykite broilerį ir padėkite prancūziškos duonos riekeles ant folija išklotos kepimo skardos. Skrudinkite prancūzišką duoną maždaug 4 colius nuo ugnies, kol iš abiejų pusių bus aukso rudos spalvos. Kiekvieną skiltelę tolygiai apibarstykite Gruyere ir Parmesan sūriais; kepti, kol sūris išsilydys ir ims pūsti.
Supilkite svogūnų sriubą į 4 atskirus sriubos dubenėlius; Kiekviename dubenyje įdėkite riekelės skrudintos prancūziškos duonos, sūrio puse į viršų ir pabarstykite papildomu sūriu.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- sriuba
- lengva svogūnų sriuba
- užkandis
- Prancūzų kalba
