Prancūziškų iškylų receptai. Guido Miethas
Nesvarbu, ar mėgaujatės pirmaisiais vasaros spinduliais miesto parke, ar kraunate krepšį saulėlydžio maistui paplūdimyje, visada laukiama pikniko. Be to, valgymas lauke - su saule ant odos ir vėjeliu plaukuose - tik daro tai geresnį skonį. Tačiau tradiciniai amerikietiški tarifai, pavyzdžiui, sumuštiniai ir bulvių salotos, gali tapti nuobodūs, kai vasaros ritiniai. Taigi kodėl gi nepasirinkus šviežio maisto ir kokybiškų ingredientų prancūziškų kainų paklotai?
Prancūziškas pyragas
Daugelis prancūziškų maisto produktų gali būti tinkami iškylų krepšeliui. Pirmasis ir garsiausias yra kruasanas. Valstijoje jie paprastai mėgaujasi kaip pusryčių elementas. Tačiau Prancūzijoje jie visą dieną mėgaujasi. Supjaustykite griežinėliais, skrudinkite juos ir prieš kepdami įpilkite ožkos sūrio ir šiek tiek šviežių pomidorų pomidorų arba užpildykite sūriu ir kumpiu. Dėl ne saldžių patiekalų, patiekiamų prie patiekalų su salotomis, kruasanas, kurio žvynelis, lengvos tekstūros, negali būti sulygintas. Sužavėkite savo draugus pasidarydami savo ar pasiimdami ką nors į savo vietinį konditerijos gaminį.
Salotos
Salotos yra universalus iškylų krepšelio elementas. Jie gali būti rafinuoti ar kaimiški ir neturi turėti tipiškų ingredientų, pavyzdžiui, salotų ar žalumynų. Vienas tokių klasikinių prancūziškų patiekalų yra lęšių salotos. Pagamintas iš virtų lęšių, žolelių ir lengvo citrusinio užpilo, jis gerai keliauja ir prideda vegetariškų baltymų į savo patiekalą. Jei neturite laiko virti savo lęšių, nusipirkite jų iš anksto paruoštų ir vakuuminiu būdu supakuotų daugumoje parduotuvių.
Sūrio kursai
Kodėl prancūzai valgo sūrį valgymo pabaigoje? Na, mitybos specialistai tvirtina, kad sūrio turtingumui prireikia virškinamojo trakto, kad jis būtų tinkamai virškinamas. Taigi, padėjęs jį po pagrindinio valgymo patiekalo, siurblys virsis. Prancūzai nuoširdžiai sutinka ir plečia šią mintį poruodami turtingus šarminius sūrius su rūgštaus vyno sudėtingumu. Atvėsinkite buteliuką rožės, kad galėtumėte pasiimti į savo pikniką. Tai puikus pasirinkimas pradedantiesiems someljė gamintojams, nes jie nenugalės jūsų patiekiamo sūrio, o tai yra tipiška prancūziškos vasaros gaiva.
Desertas
Desertus turbūt sunkiausia pakuoti į iškylą, tačiau desertų yra daugybė skirtingų variantų. Žinoma, į meniu galėtumėte įtraukti saldžių prancūziškų pyragų. Tačiau su jau supakuotais kruasanais ši galimybė atrodo sunki. Taigi, kodėl gi ne pasirinkus vaisių kaip desertą, tipišką prancūzišką? Mendiants chocolat au noir (arba „su šokoladu dengtos datulės“) apeliuoja į bet kokių saldžių dantų gomurį ir gerai suporuojasi su apledėjusia kavine au lait. Pagal receptą datulėms papuošti naudojami kokosų dribsniai, tačiau vietoj jų galima pakeisti cukruotą apelsino žievelę arba kristalizuotą imbierą. Tiesiog būtinai supakuokite juos į vėsesnį, kad šokoladas neištirptų.
