Gaminkite japonišką maistą pagal šiuos būtinus receptus

Garinti ryžiai

„Otto Stadler“ / „Photographer's Choice RF“ / „Getty Images“

Japoniški ryžiai yra trumpo grūdo ryžiai, kurie iš esmės virinami ir garinami. Norėdami tinkamai paruošti japoniškus ryžius, turite žinoti keletą patarimų. Šie garuose paruošti ryžiai gali būti patiekiami prie bet kokio jūsų paruošto mėsos ar jūros gėrybių patiekalo.

Daši

sunnywinds / Moment / Getty Images

Dašis, japoniškos sriubos atsargos, naudojamas daugelyje japonų receptų. Naudinga išmokti gaminti „dashi“ sriubos patiekalus, nes jie yra daugelio sriubų ir troškinių pagrindas. Dashi yra vegetaras ir gaminamas iš džiovintų rudadumblių, supjaustytų į lakštus. Jį galima rasti Azijos ar tarptautiniuose geresnių prekybos centrų koridoriuje arba užsisakyti internetu.

Miso sriuba

„DigiPub“ / „Moment“ / „Getty Images“

„Miso“ sriuba yra pati tradiciškiausia sriuba Japonijoje ir ją labai lengva pasigaminti namuose. Maži tofu gabaliukai dažnai yra ingredientas, pridedamas prie miso sriubos. Galite nusipirkti miso pastos ir ilgą laiką laikyti šaldytuve. Tai naudinga sandėliuko kuokštelė, kuri gali pridėti umami skonį prie daugelio patiekalų. „Miso“ pastą galite rasti šaldytuve geresnėse maisto prekių parduotuvėse ar bet kurioje Azijos rinkoje.

Suši ryžiai

„Glow Cuisine“ / „Glow“ / „Getty Images“

„Tamagoyaki“ (japoniškas omletas)

„canacol“ / „Moment“ / „Getty Images“

Japoniškas valcuotas omletas japoniškai vadinamas dashi-maki-tamago arba tamagoyaki. Tamagoyaki yra tinkamas pusryčiams, bento ar sušio patiekalo be žuvų dalyje. Recepte reikalaujama cukraus, gaunamas saldus kiaušinių patiekalas.

Agurkas ir Wakame jūros dumbliai Sunomono

Robas Melnychukas / „DigitalVision“ / „Getty Images“

„Sunomono“ yra savotiškos japoniškos salotos. „Sunomono“ yra gaivus skonis ir dažnai patiekiamas kaip garnyras prie didesnio patiekalo.

Teriyaki padažas

Eglė

Nepirkite jo, kai nesunku pasigaminti savo „teriyaki“ padažo. Šis saldus padažas yra labai universalus. Apsvarstykite tai kaip saldų BBQ glazūrą. Jis gali būti naudojamas ant mėsos, jūros gėrybių, daržovių ar tofu.

„Tempura“ tešla

Eglė

Makaronų panardinimo padažas

„International Photo Co./Taxi Japan“ / „Getty Images“

Patogu žinoti, kaip pasigaminti makaronų padažą. Makaronų padažą galima naudoti ir daržovėms troškinti.