„Sawitree Pamee“ / „Getty Images“
Kalbant apie kavos ir espreso gėrimus, prieš pateikiant užsakymą reikia apsvarstyti nemažai terminijos. Tiesą sakant, ten yra tiek daug terminų, kad nuolatos juokaujama apie sudėtingus ir juokingai skambančius kavos gėrimų užsakymus, pavyzdžiui, trigubą kavą , mažai riebalų, be putų latte su karamelės lašeliu. Arba 1/3 košės, neriebios, papildomos putos, sojų kapučino su keturiomis „Sweet'N“ eilėmis ir plakta grietinėle.
Išmokę kelis pagrindinius kavos užsisakymo terminus, galite rasti skirtumą tarp naujo mėgstamo gėrimo suradimo ir brangaus gėrimo išmetimo į šiukšlių dėžę. Pakeiskite kavos gėrimu tai, ką tikrai suprantate.
Pagrindai
Kapučinas yra populiarus kavos gėrimas, kilęs iš Italijos ir pavadintas kapucinų vienuolių, kurių šviesiai rudos spalvos chalatai buvo tokios pat spalvos kaip gėrimas, vardu. Šis dvigubas espreso gėrimas ant kavos viršaus turi garinto pieno sluoksnį ir dar vieną pieno putų sluoksnį.
Tipiškas kapučino receptas reikalauja maždaug vienodų espreso, garinto pieno ir putoto pieno dalių. Tačiau, kaip ir šiais laikais daugelio kavos gėrimų atveju, kapučino tipo galite skirtis.
Šlapias vs sausas
Žodžiai yra svarbūs kalbant apie kavą ir ar jūs trokštate mokos, latte ar kapučino, šie apibūdinantys terminai gali pakeisti ar sugadinti jūsų gėrimų užsakymą, ypač kai tai susiję su kapučino gėrimais. Du pagrindiniai terminai, kuriuos reikia žinoti apie kapučinus, yra „šlapias“ ir „sausas“. „Šlapias“ gėrimas yra kremingesnis, nes jame yra daugiau garinto pieno, tuo tarpu „sausas“ gėrimas turi daugiau putoto pieno. Šlapias kapučino taip pat bus šiek tiek saldesnis, nes jame bus daugiau garinto pieno, kuris praskiedžia karčiąjį espreso, o sausas kapučino espreso kartumas bus ryškesnis.
Sausiuose gėrimuose esančios putos juos labiau izoliuoja, todėl ilgiau laikosi karštesnės. Tiek šlapiuose, tiek sausuose kapučinose gali būti latte art - tai nėra skirta tik kavinėms.
Norėdami, kad jūsų užsakymas būtų šiek tiek sudėtingesnis, paprašykite kapučino, kuris būtų „sausas nuo kaulų“, kuriame reikalaujama tik espreso ir putų, o be garinto pieno. Kaulų sausas kapučinas užtruks šiek tiek laiko, kol jūsų barista paruošs, ir jums reikės daug pieno, nes reikia sukurti daug putų.
Priešingame šlapio ir sauso kontinuumo gale „ypač šlapias“ kapučinas tiesiog vadinamas latte, nes lattes sudaro espreso ir garinto pieno mišinys.
Suasmeninkite savo užsakymą
Pasirinkę savo gėrimo rūšį, galėsite individualizuoti savo gėrimą su daugybe skirtingų ingredientų. Pirmasis žingsnis yra pasirinkti savo pieną. Galima pasirinkti iš įvairių pieno rūšių, todėl atsižvelkite į jo skonį, storį ir skonį. Galite pasirinkti neriebų / liesą, klasikinį 1 proc., 2 proc., Nenugriebtą pieną, sezoninį „eggnog“ ar ką nors neįprasto, pavyzdžiui, vanilinį sojos pieną ar nesaldintą migdolų pieną.
Tada galite pasirinkti saldiklį. Eikite į natūralų žaliavinį cukrų ar medų, įprastą cukrų ar alternatyvą, pavyzdžiui, agavos sirupą, ar saldiklius be cukraus, pavyzdžiui, „Splenda“, „Sweet'N Low“ ar „Equal“.
Pasirinkę saldiklį, nuspręskite, koks bus jūsų kavos gėrimo skonis. Pasirinkite stiprų bazinį skonį, pavyzdžiui, vanilės, karamelės, lazdyno riešutų, aviečių ar moliūgo prieskonį. Visada galite galvoti apie tai, kas yra sezono metu, jei abejojate, ką pasirinkti, arba išsirinkite ką nors ant lentos, ko dar niekada nebuvote - tai gali pasirodyti nauja mėgstama tvarka.
Įsigilinę į pagrindinį skonį, prie savo kapučino galite pridėti linksmą patiekalą, pavyzdžiui, miltelius, lašelius ar plaktą grietinėlę. Yra daug skonių, kuriuos reikia plakti, pavyzdžiui, cinamono, muskato riešuto, melasos, zefyro ir jūros druskos.
Kiti kavos vartojimo terminai ir apibrėžimai, kuriuos turėtumėte žinoti
