„Getty“ vaizdai
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: tarnauja 4
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 488 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 34g | Angliavandeniai |
| 40g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: tarnauja 4 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 488 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 29 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 29 proc. |
| Cholesterolis 105mg | 35 proc. |
| Natris 467mg | 20 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 34g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 22 proc. |
| Baltymai 40g | |
| Kalcis 170mg | 13 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai yra vienas populiariausių britų kario patiekalų. Tai lengva pagaminti, ypač jei prieskonių mišinį ruošiate patys.
Šis vištienos balti kario receptas yra iš Birmingemo miesto tarybos ir Baltijos trikampio, esančio Birmingame. Aštuntajame dešimtmetyje pakistaniečių ir kašmyrų bendruomenių sutikimu Birmingemas tapo Didžiosios Britanijos baltų sostine po jos atvykimo į miestą.
Balti karis - tai karis, išvirtas ant stiprios ugnies su prieskonine šviežia mėsa ir (arba) daržovėmis, po to vėl paruoštas su papildomais prieskoniais ir patiekiamas tradiciniame balti patiekaloje su apvaliais dugnais. Nors visoje JK yra restoranų, kurie dabar patiekia garsųjį patiekalą, galite jį pasigaminti namuose ir už nedidelę kainą. Negalima atsisakyti prieskonių sąrašo; Paruoškite juos patys ir jūs tikrai pastebėsite skirtumą.
Ingridientai
- 1 šaukštas žemės riešutų aliejaus
- 1 svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 1 česnako skiltelė (malta)
- 1 gabalėlis imbiero (šviežias, nuluptas ir tarkuotas; 1 centimetras)
- 2 didelės vištienos krūtinėlės (supjaustytos gabalėliais)
- 1 puodelis / 250 mililitrų daržovių (arba vištienos)
- 1 šaukštelis pomidorų tyrės
- Druska pagal skonį
- 1 lauro lapas
- 1 didelis pomidoras (griežinėliais)
- „Balti Spice Mix“:
- 1/2 šaukštelio garstyčių sėklų (susmulkintų)
- 2 šaukštai kalendros (švieži, supjaustyti)
- 1 šaukštelio garam masala
- 4 kario lapai (džiovinti; susmulkinti)
- 1 šaukštelio palmių cukraus
- 1 šaukštelio kalendros
- 1 šaukštelis kmynų
- 1 šaukštelio cinamono
- 1 šaukštelio gvazdikėlių
- 1 šaukštelio ciberžolės
- 1 šaukštelio nigella sėklų
- 3 žali čili (susmulkinti)
- 4 kardamono ankštys (padalytos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Surinkite visus prieskonius. Karį pasidaryti bus lengviau, jei iš anksto paruošite visus prieskonius.
Norėdami pradėti karis, pirmiausia turite įkaitinti aliejų didelėje keptuvėje. Kai karšta, bet nerūkoma, įpilkite lengvai susmulkintų garstyčių sėklų; virkite tik 30 sekundžių ir atminkite, kad jie gali iššokti ir išlįsti iš keptuvės. Įpilkite susmulkintą svogūną, sumažinkite ugnį ir virkite maždaug 3–5 minutes, kol suminkštės, bet nebus spalvos. Tada pridėkite visus prieskonius, taip pat česnaką ir imbierą. Virkite ant vidutinės ugnies, pasirūpindami, kad prieskoniai nesudegtų.
Įpilkite vištienos ir gerai išmaišykite, kad įsitikintumėte, jog visa vištiena yra padengta prieskoniais. Virkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad įsitikintumėte, jog vištiena ar prieskoniai nedega.
Suberkite atsargas, pomidorų tyrę, nedidelį žiupsnelį druskos ir lauro lapą. Dar kartą išmaišykite ir nuleiskite ugnį. Švelniai virkite 25 minutes, kol vištiena iškeps ir suminkštės. Tada įpilkite kalendros / kalendros ir pomidorų; išmaišykite ir virkite dar 3 minutes.
Patiekite karštus baltiškuose induose su naan duona šone.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vakarienė
- britas
- savaitės naktis
