Dave'as Kingas / Dorlingas Kindersley / „Getty“ vaizdai
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 1 pyragas (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 418 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 49g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 pyragas (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 418 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 30 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 16 proc. |
| Cholesterolis 57mg | 19 proc. |
| Natris 299mg | 13 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 49g | 18 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 144mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Brazilija garsėja nuostabiais pyragais, o bolo de fubá yra viena mėgstamiausių. Šio lengvo saldaus kukurūzų košės gabaliukas puikiai dera su jūsų ryto ar popietės kava.
Geriausias šio pyrago dalykas yra tai, kad viską galite išmaišyti mikseryje, tada tiesiog supilti į pyrago keptuvę. Stacionarūs maišytuvai buitinėms reikmėms ne visada buvo plačiai prieinami Pietų Amerikoje, todėl žmonės vietoj to dažnai naudoja maišytuvą. Jis puikiai tinka šiam receptui. Šį pyragą orkaitėje galite gauti per maždaug 5 minutes ― taip greitai, kiek prireiks ingredientams surinkti.
Yra daugybė bola de fubá receptų, dauguma jų yra gana panašūs. Kai kurie žmonės mėgsta pridėti kokosų ar sūrio, jei norite drėgnesnio, turtingesnio pyrago ( bola de fubá cremosa ). Naudokite kuo smulkiau sumaltą kukurūzų miltą, kad pyragas būtų subtilios, lengvos tekstūros. Tokiu atveju nenorite, kad įprastų kukurūzų kruopų tekstūra būtų grūdėtesnė ir trupininė.
Ingridientai
- 2 puodeliai kukurūzų miltų (kukurūzų miltai; smulkiai sumalti)
- 1 puodelio universalių miltų
- 1 1/2 puodelio cukraus
- 1 šaukšto kepimo miltelių
- 1 puodelio kukurūzų aliejaus
- 1/2 puodelio pieno
- 1 puodelio pasukų
- 3 kiaušiniai
- 1 šaukštelio druskos
- Nebūtina: miltelinis (konditerinis) cukrus dekoravimui
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Įkaitintą keptuvę ar angelų kepimo skardą lengvai sutepkite sviestu arba augaliniu aliejumi.
Visus ingredientus, išskyrus miltelinį cukrų, sudėkite į trintuvą. Maišykite, kol gerai išmaišysite.
Supilkite mišinį į paruoštą keptuvę. Įdėkite pyrago keptuvę į orkaitę ir kepkite 35–45 minutes arba tol, kol pyragas pakils ir torto vidurys vėl susilies.
Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite atvėsti keptuvėje 5–10 minučių. Iš keptuvės kraštų peiliu atlaisvinkite pyragą, tada pyragą apverskite ant lėkštės. Tortą padėkite dešine puse į viršų ir prieš patiekdami apipurkškite milteliniu cukrumi.
Tortą gerai apvyniokite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve iki penkių dienų.
Recepto žymės:
- duona
- pusryčiai
- Pietų amerikietis
- Atgal į mokyklą
