Diana Rattray
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Marinuoti: 60 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 524 | Kalorijos |
| 36g | Riebalai |
| 1g | Angliavandeniai |
| 45g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 524 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 36g | 46 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 41 proc. |
| Cholesterolis 142mg | 47 proc. |
| Natris 717mg | 31 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 1g | 0% |
| Dietinis pluoštas 0g | 2% |
| Baltymai 45g | |
| Kalcis 47mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Balzaminis actas, česnakai ir paprasti pagardai suteikia šioms ant grotelių keptos arba keptos vištienos krūtinėlės pasakiško skonio. Patiekite šią skanią vištieną su supjaustytomis šviežiomis daržovėmis ar salotomis, kartu su bulvėmis ar ryžiais. Šiam Viduržemio jūros regiono susukimui naudokite vištienos krūtinėlę ar kotletukus ant vakarienės kuokštelio.
Ingridientai
- 1 1/2 svaro vištienos krūtinėlės be kaulų arba vištienos kotletų
- 1/3 puodelio balzaminio acto
- 1/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai malto česnako
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių lapų
- 1 šaukštelio džiovintų lapelių bazilikų
- 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių lapų
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įdėkite vištieną į stiklinį ar plastikinį indą ar maisto laikymo maišą.
Dubenyje ar dideliame matavimo puodelyje sumaišykite balzaminį actą, alyvuogių aliejų, česnaką, druską, raudonėlį, baziliką, čiobrelius ir pipirus. Plakti, kad susimaišytų.
Užpilkite marinato mišinį ant vištienos ir gerai išplakite. Uždenkite talpyklą arba uždarykite maišą ir atšaldykite.
Leiskite vištienai marinuoti nuo 1 iki 6 valandų.
(Jei norite virti orkaitėje, pereikite prie 7 veiksmo.) Vištieną kepkite ant grotelių arba ant grotelių keptuvės, iškepdami iki rudos spalvos abiejų pusių, kol iškeps. Virimo laikas skirsis priklausomai nuo vištienos storio. Standartinės vištienos krūtinėlės užtruks apie 6 - 8 minutes iš kiekvienos pusės, tačiau plonesnėms kotletėms prireiks mažiau laiko.
Tai atlikusi, vištiena užfiksuos mažiausiai 165 F ant greitojo maisto termometro storiausioje vištienos krūtinės dalyje.
Norėdami kepti, kepimo skardą išklijuokite folija; purškite nelipniu virimo purškikliu. Išdėstykite vištieną ant folijos.
Apkepkite vištieną 10–16 minučių, bent kartą apversdami per virimo laiką (plonesnės vištienos kotletai gali užtrukti mažiau laiko).
Atidžiai stebėkite ir patikrinkite, ar nėra nešvarumų maisto termometru. Kai vištiena bus paruošta, ji užregistruos mažiausiai 165 F.
Recepto žymės:
- Višta
- priešpiečiai
- amerikietis
- cookout
