Diana Rattray
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 55 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 780 | Kalorijos |
| 36g | Riebalai |
| 38g | Angliavandeniai |
| 72g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 780 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 36g | 46 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 50 proc. |
| Cholesterolis 221mg | 74 proc. |
| Natris 1470mg | 64 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 38g | 14 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 72g | |
| Kalcis 75mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši lengvai sūraus ir rūgštaus vištiena yra skani nei karšti virti ryžiai. Grybai, paprika ir ananasų gabaliukai suteikia šiai vištienai papildomo skonio ir traškumo. Vištiena greitai kepama su daržovėmis ir stiklainiu saldaus ir rūgštaus padažo.
Šiame recepte naudokite supjaustytą vištieną, padalytą vištienos krūtinėlę, visas kojas ar šlaunis.
Ingridientai
- Nuo 3 iki 4 svarų vištienos dalių (padalytos krūtys, kojų ketvirčiai, šlaunys)
- 3 šaukštai sojos padažo
- 1/2 puodelio svogūno (saldaus arba geltono, supjaustyto)
- 1 puodelis grybų (supjaustytų šviežių arba nusausintų konservuotų grybų)
- 1 (8 uncijos) skardinės su ananasais (gabaliukai, nusausinti, sultys rezervuotos)
- 1 didelis varpinis pipiras (supjaustytas žiedais; bet kokia spalva tinka)
- 1 (12 uncijų) stiklainio saldaus ir rūgštaus padažo (apie 1 1/2 puodelio)
- Karšti virti ryžiai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių.
Įdėkite vištienos gabaliukus į 9 x 13 colių dydžio kepimo skardą arba skrudinimo skardą arba didelę negilią kepimo indą. Vištieną gausiai pabarstykite sojos padažu. Įpilkite vandens į kepimo indą iki maždaug 1/4 colio gylio.
Vištienos gabaliukus apvoliokite supjaustytuose svogūnuose, grybuose, ananasuose ir paprikose.
Sumaišykite rezervuotas ananasų sultis su saldžiarūgščiu padažu ir maišykite, kol gerai išmaišysite; užpilkite ant vištienos.
Kepkite 50–60 minučių arba tol, kol vištiena suminkštės ir sultys taps švarios.
Patarimai
Naudokite maisto termometrą, kad vištienos virėjai būtų ne žemesni kaip 165 laipsniai (mažiausia saugi temperatūra, pasak foodsafety.gov). Vištienos krūtinėlės tampa sausesnės, jei jos pervirtos, todėl jas gali tekti pašalinti prieš atliekant kitus gabalus.
Raudonos, žalios ir kitų spalvų paprikų mišinys daro spalvingesnį ir patrauklesnį patiekalą.
Recepto žymės:
- Pipirai
- priešpiečiai
- pietų
- šeimos vakarienė
