Diana Rattray
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 24 užkandžiai (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 212 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 5g | Angliavandeniai |
| 17g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 24 užkandžiai (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 212 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 17 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 15 proc. |
| Cholesterolis 47mg | 16 proc. |
| Natris 209mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 5g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 17g | |
| Kalcis 16mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Aštrus žemės riešutų padažas pakelia šiuos vištienos sparnelius į kitą lygį. Į riešutų padažą įeina šiek tiek čili pastos, sezamo aliejaus ir sojos padažo, skirto Azijos įkvėptam vištienos sparnelio užkandžiui, kuris pradžiugins net ir išrankiausius skonius. Patiekite palaimingą padažą šone, kad pamirkytumėte, ir pagardinkite sparnelius bei padažą su kapotais skrudintais žemės riešutais.
„Sambal“ yra azijietiška čili pasta, gaminama su čili pipirais, česnaku ir kitais kvapniais ingredientais. Jei norite mažiau aštrų sparnelių, paragaukite, kai einate, ir sureguliuokite sambalo kiekį pagal savo skonį.
Sparnus taip pat stebėtinai lengva paruošti ir iškepti, ir jūs tikriausiai turite daug, jei ne visus savo sandėliuko ingredientus. Sparnai paprasčiausiai iškepami, o paskui sumaišomi su žemės riešutų padažu. Kaip vakarienės užkandį planuokite maždaug 2 sparnus asmeniui. Jei kitų užkandžių nėra daug, planuokite po 4 asmeniui.
Patiekite vištienos sparnelius žaidimo dienos minia arba pasigaminkite juos šeimos patiekalui. Tavo draugai ir šeima juos pamils!
Ingridientai
- 3/4 puodelio žemės riešutų sviesto
- 1/3 puodelio rudojo cukraus (šviesus arba tamsus, supakuotas)
- 1/4 puodelio vandens
- 3 šaukštai ryžių acto (arba sidro acto)
- 2 šaukštai sojos padažo (mažai natrio)
- 4 arbatiniai šaukšteliai aštrios čili pastos (tokios kaip sambalis)
- 1 šaukštelio skrudinto sezamo aliejaus
- 1/2 šaukštelio česnako (smulkiai supjaustyto)
- 3 svarai vištienos sparnelių
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 3 šaukštai karšto padažo (pavyzdžiui, Franko ar „Texas Pete“)
- Nebūtina: pjaustytų skrudintų žemės riešutų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nupjaukite sparno galiukus ir išmeskite. Iškirpkite sparnus ties jungtimi.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies sumaišykite žemės riešutų sviestą, rudąjį cukrų, vandenį, ryžių actą, sojų padažą, čili pastą, sezamo aliejų ir česnaką. Užvirkite ant silpnos ugnies. Virkite, maišydami, 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
Orkaitę įkaitinkite iki 400 F. Įdėkite didelę kraštą kepimo skardą su folija.
Dideliame dubenyje supjaustykite vištienos sparnelius augaliniu aliejumi ir karštu padažu.
Išdėstykite sparnus ant paruoštos kepimo skardos.
Kepkite sparnus 20 minučių. Išimkite keptuvę iš orkaitės. Žnyplėmis apverskite visus sparno gabalus. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite dar 15 - 20 minučių, kol gražiai paruduos ir iškeps. Sultys turėtų būti skaidrios, o ne rausvos, kai sparnai yra paruošti.
Iškeptus sparnelius perkelkite į didelį dubenį ir įpilkite maždaug pusės žemės riešutų padažo. Švelniai sulenkite sparnus, kad apsemtų padažą. Patiekite likusį žemės riešutų padažą kartu su sparneliais. Jei padažas labai tirštas, skieskite jį nedideliu kiekiu vandens.
Jei norite, padažą ir vištienos sparnelius pagardinkite smulkintais žemės riešutais.
Sveriant vištienos sparnus, gaunami maždaug 6 sveiki sparnai arba 12 atskirų gabalų.
Recepto žymės:
- Vištienos pagrindinis
- užkandis
- amerikietis
- Naujieji metai
