Lew Robertson / Fotoknyga / „Getty Images“
- Iš viso: 9 val. 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 9 val
- Išeiga: tarnauja 6
„Cajun“ prieskonių pridėjimas prie puodo kepsnio yra smagi idėja pakeisti klasikinį receptą. Jei nerandate Cajun prieskonių savo vietovėje, pasidarykite kreolų mėsos prieskonių ir laikykitės šio recepto bei dar daugiau. Šis lengvas penkių ingredientų receptas puikiai tinka bet kurią šaltą žiemos dieną.
Norėdami gauti geriausią puodo kepsnį, tikrai geriausia yra lėta viryklė. Drėgnas karštis ir ilgas kepimo laikas kietą mėsos gabalą paverčia ypač švelniu, drėgnu jautienos gabalėliu, užpiltu skoniu.
Patiekite šį receptą su vėsiomis žaliosiomis salotomis, apkeptomis grybais ir vynuogių pomidorais, pasūdytas su kreminiu rančos padažu, arba pasidarykite kriaušių ir žaliųjų salotų, saldžių kontrastų šiam pikantiškam receptui. Pasiūlyk taurę raudonojo vyno, įpilk skrudintos česnako duonos ir pasigaminsi karaliui tinkamo patiekalo.
Ingridientai
- 1 (2 - 3 svarų) jautienos kepsnelio be kaulų kepsnys
- 1 valgomasis šaukštas Cajun prieskonių
- 1 svogūnas, susmulkintas
- 1 (14 uncijų) galima supjaustyti pomidorus su česnaku, nedžiovinti
- 1/2 šaukštelio „Tabasco“ padažo
- 1/8 šaukštelio pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pabarstykite Cajun prieskoniais ant kepsnio ir gerai įtrinkite, kad gerai apsemtų. Padengtą jautieną sudėkite į lėto indo viryklę nuo 4 iki 6 kv.
Nedideliame inde sumaišykite pomidorus su jų sultimis, karštu pipirų padažu ir pipirais. Supilkite šį mišinį ant daržovių ir kepsnio.
Uždenkite kopūstą ir virkite žemoje vietoje 8–10 valandų arba tol, kol jautiena bus labai švelni. Išimkite jautieną iš lėto viryklės ir padėkite ant serviravimo lėkštės.
Iš lėtos viryklės išimkite svogūnus ir pomidorus, naudodami pjaustytą šaukštą, šaukštą virš jautienos. Patiekite su skysčiu iš kopūsto puodo.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- cajun
- Atgal į mokyklą
