Eglė / Nita Vakarai
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: tarnauja 4
Vėrinys yra tokia lengva paruošti vakarienė, ir puikiai tinka planuoti iš anksto. Mėsą galite paruošti iki virimo, apvynioti ir laikyti šaldiklyje būsimiems patiekalams gaminti. Kitas puikus dalykas, susijęs su koše, yra tai, kad ingredientai paprastai yra nebrangūs - tai maistas, kuris nepakenks jūsų biudžetui.
Vėrinukas taip pat yra vienas iš tų patiekalų, kuriuos galite lengvai patroškinti ir eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais ir skoniais. Šioje versijoje čili pipirai šį paprastai visai šeimai pritaikytą patiekalą paverčia ugningu liežuvio tirpikliu. Žinoma, jei norite, kad jis būtų švelnesnis, tiesiog pašalinkite sėklas ir venas iš čili.
Ingridientai
- 1 labai didelis žalias jalapeño (smulkiai supjaustytas)
- 1 žalias serranas (smulkiai supjaustytas)
- 1 žalias habanero (smulkiai supjaustytas)
- 10, 6 uncijos žemės kiaulienos
- 10, 6 uncijos malto jautienos
- 2 1/2 šaukštelio itališkų prieskonių
- 1 šaukštelio baudos jūros druskos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba pasirinkto aliejaus)
- 2 1/2 uncijos baltojo svogūno (smulkiai supjaustyto)
- 3 didelės česnako skiltelės (nuluptos ir sumaltos)
- 2 dideli kiaušiniai (lengvai sumušti)
- 2 šaukštai nenugriebto pieno
- 3/4 puodelio džiūvėsėlių (su trupučiu papildomo)
- 1 skardinę „Campbell“ grietinėlės pomidorų sriubą, gerai suplaktą arba gerai išmaišytą
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Nita Vakarai
Smulkiai sumalkite tris paprikas (naudokite pirštines, kad apsaugotumėte rankas ir pirštus - karštos paprikos gali nudegti!). Jei norite mažiau aštraus mėsos košės, išleiskite sėklas ir venas.
Eglė / Nita Vakarai
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F ir paruoškite kepimo skardą.
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite maltą kiaulieną su malta jautiena, kol mėsa gerai susimaišys (nebijokite naudotis savo rankomis!). Pabarstykite itališką prieskonių mišinį (praleiskite jūros druską, jei prieskonių mišinyje jau yra druskos) ant mėsos, tada rankomis kiek įmanoma geriau paskirstykite prieskonius visoje mėsoje. Dubenį atidėkite į šalį.
Eglė / Nita Vakarai
Įkaitinkite alyvuogių aliejų karštoje keptuvėje. Kai aliejus įkais, įberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės.
Eglė / Nita Vakarai
Kitas sudėti smulkiai supjaustytą papriką ir česnako skilteles. Toliau virkite, kol viskas bus visiškai minkšta ir iškeps.
Eglė / Nita Vakarai
Supilkite šį čili-česnako mišinį ant pagardintos mėsos mišinio. Čili mišinį paskirstykite visoje mėsoje naudodami šaukštą ar rankas (atsargiai, jei mišinys vis dar karštas).
Eglė / Nita Vakarai
Supilkite kiaušinius ir pieną, tada suberkite džiūvėsėlius. Kruopščiai įmaišykite į mėsą ir tęskite, kol viskas gerai susimaišys. Mėsa turėtų susilieti ir lengvai sulipti dabar. Jei reikia, pridėkite dar porą šaukštų džiūvėsėlių, kad mėsa būtų surišta kartu.
Eglė / Nita Vakarai
Mėsos mišinį supilkite į kepalų keptuvę ir rankomis ar šaukštu mėsą sandariai supakuokite į keptuvę ir sukurkite tolygiai formuojamą kotletą.
Eglė / Nita Vakarai
Naudodami medinį iešmelį ar dantų krapštuką, įmeskite keletą mažų skylių aplink kotleto viršų. Supilkite tiek pomidorų sriubos, kiek galite, ant košės.
Eglė / Nita Vakarai
Įdėkite keptuvę į orkaitės centrą ir kepkite 45 minutes. Norėdami patikrinti, ar mėšlas neprilygstamas, įkiškite peilį ir įsitikinkite, kad sultys išsiskiria.
Eglė / Nita Vakarai
Prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite su mėgstamaisiais garnyrais - šparaginėmis pupelėmis ir bulvių koše arba virtomis bulvėmis.
Eglė / Nita Vakarai
Recepto žymės:
- Kiauliena
- vakarienė
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
