JGI / Jamie Grill / „Getty Images“
- Iš viso: 6 val. 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 6 val
- Išeiga: tarnauja 4
Šis paprastas „kopūstų“ buivolių vištienos ir ryžių receptas naudoja aštrų vištienos sparnelių skonį kvapniame, vieno patiekalo recepte. Jis pagamintas lėtoje viryklėje, todėl, kol jūsų vakarienė gamins maistą, galėsite mėgautis kitais darbais.
Jei norite, šį receptą galite gaminti su vištienos šonkauliais be kaulų, be vištienos krūtinėlės. Tokiu atveju kepimo laiką padidinkite iki 6 iki 7 valandų. Visada išbandykite vištieną prieš valgydami ją, kad įsitikintumėte, jog ji kruopščiai virta. Kiekvieną kartą jis turėtų būti 160 F.
Šiame recepte naudojami rudi ryžiai, nes jie geriau gamina lėtoje viryklėje. Šios rūšies ryžiai prisegtos sėlenos, tai reiškia, kad jie absorbuoja vandenį lėčiau nei balti ryžiai.
Prie šio recepto taip pat galite pridėti kitų daržovių, jei norite. Kai kuriuos atšildytus šaldytus žirnelius gerai išmaišyti paskutinę minutę arba įberti pjaustytų ar supjaustytų grybų kartu su svogūnais ir salierais.
Patiekite šį aštrų receptą su žaliomis salotomis, paskanintomis avokadais ir grybais, ir su šviežiais vaisiais, kad gaivintumėte kontrastą. Šiek tiek šalto alaus ir putojančio vandens gražiai užpildo meniu.
Ingridientai
- 5 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos, supjaustytos 1 colio gabalėliais
- 1 svogūnas, susmulkintas
- 3 salierai stiebai, supjaustyti griežinėliais
- 3/4 puodelio ruda
- 1 (10 uncijų) skardinės vištienos sriubos grietinėlės
- 1/2 puodelio bufalo sparno karšto padažo
- 2 puodeliai vištienos sultinio
- 1/2 puodelio sutrupinto mėlynojo sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Purškite 4–5 kvapų lėtą viryklę nelipniu virimo purškikliu.
Į paruoštą kopūstą sudėkite vištienos krūtinėlę. Vištieną papildykite svogūnais, ryžiais ir salierais.
Dideliame dubenyje sumaišykite sriubą, karštą padažą ir vištienos sultinį ir gerai išmaišykite. Supilkite į kopūstą ir išmaišykite, kad susimaišytų.
Uždenkite kopūstą ir virkite ant silpnos ugnies 5-6 valandas arba tol, kol vištiena suminkštės, o ryžiai bus al dente. Pabarstykite mėlynuoju sūriu ir patiekite.
Recepto žymės:
- ryžiai
- vakarienė
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
