„Mlinksva“ / „Flickr“ / CC0 1.0
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 6 porcijos kepto kepsnio
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 376 | Kalorijos |
| 13g | Riebalai |
| 32g | Angliavandeniai |
| 32g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos kepto kepsnio | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 376 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 13g | 16 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 21 proc. |
| Cholesterolis 210mg | 70 proc. |
| Natris 608mg | 26 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 32g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 32g | |
| Kalcis 140mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Populiarios visoje Lotynų Amerikoje, milanezos yra labai plonos kotletai (paprastai jautiena ar vištiena), kurie kepa ir kepa itališką patiekalą.
Jie lengvai pagaminami ir puikiai tinka greitai vakarienei. Tešlą plonai supjaustykite, aptepkite kiaušinį ir pagardinkite duonos trupiniais. Kepkite riekeles aliejuje keletą minučių iš kiekvienos pusės, nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir patiekite.
Taip pat galite pasigaminti milanezos su vištienos krūtinėlėmis („ Pollo a la milanesa“ ) - būtinai jas išminkykite iki plono, lygaus storio.
„Milanesas“ skaniai patiekiami su chimichurri padažu arba gvajava . Norėdami pasirinkti kitą stilių, išbandykite argentinietiško italų stiliaus m ilanesa napolitana.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 1/2 puodelio universalių miltų
- 1 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio maltų pipirų
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 šaukšto vandens
- 1 1/2 puodelio duonos trupinių
- 2 arbatiniai šaukšteliai raudonėlio
- 2 šaukštai parmezano sūrio (tarkuoto)
- Druska (pagal skonį)
- Malti pipirai (pagal skonį)
- 1 svaras viršaus (plonai supjaustytas į maždaug 6 kepsnius)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Negiliame dubenyje ar lėkštėje sumaišykite miltus, druską ir maltus pipirus ir atidėkite.
Sekliame dubenyje kiaušinius lengvai išplakite su vandeniu.
Sumaišykite džiūvėsėlius su raudonėliais ir parmezano sūriu, pagardinkite juos druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais pagal skonį. Išdėliokite džiūvėsėlius ant lėkštės.
Kiekvieną kepsnį išminkykite miltuose, apdengdami abi puses ir nuplėšdami perteklių.
Kiekvieną miltais pabarstytą kepsnį pamerkite į kiaušinių plakinį ir leiskite pertekliui lašėti. Tada įdėkite kepsnį į džiūvėsėlius, gerai apdengdami abi puses.
Įkaitinkite 1/2 colio aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.
Kepkite kiekvieną kepsnį maždaug 3–4 minutes iš abiejų pusių arba tol, kol užkepėlė taps traški ir kepsnys bus paruoštas iki norimo banalumo.
Patiekite šiltą, su ryžiais ir chimichurri padažu.
Recepto žymės:
- kepsnys
- priešpiečiai
- lotyniškas
- savaitės naktis
