Davidas Q. Cavagnaro / „Getty Images“
Šparagai yra viena iš pirmųjų daržovių, paruoštų derlių pavasarį, ir viena iš nedaugelio daugiamečių daržovių, auginamų sode. Kadangi jis bus toje pačioje vietoje metų metus, jums tikrai reikia rasti vietą, kur ji turės visas augimo sąlygas, kurių reikalauja. Šparagų augalai trunka trejus metus, kol jie tikrai užpildomi ir subręsta, tačiau verta palaukti. Kai tik jie pradės žingsniuoti, kiekvieną pavasarį šparagų ietis skinsite mėnesius.
Šparagų ietis yra tiesūs jauni augalo ūgliai su į skalę panašiais galiukais. Vėliau sezono metu žalumynai subręsta į orą, į paparčius panašų debesį, kuris rudenį pasikeičia į auksinę spalvą. Daugelis žmonių, kurių erdvė yra ribota, naudoja šparagus kaip pasienio ar gyvatvorių augalą.
| Botaninis pavadinimas | Šparagai officinalis |
| Dažnas vardas | Šparagai |
| Augalo rūšis | Daugiametis daržoves |
| Subrendęs dydis | 5 pėdų aukščio, 3 pėdų pločio |
| Poveikis saulei | Visiška saulė |
| Dirvožemio tipas | Smėlio, priemolio |
| Dirvožemio pH | 6, 0 - 7, 0 |
| Žydėjimo laikas | Pavasaris, vasara, ruduo, žiema |
| Gėlių spalva | Blyškiai geltonos, žalsvos spalvos |
| Kietumo zonos | 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Gimtoji sritis | Sibiras į Pietų Afriką |
Martinas Poole / „Getty Images“
Kaip auginti šparagus
Kadangi nenuimsite derliaus jau ne pirmus metus, šparagai reikalauja šiek tiek kantrybės ir pasiruošimo. Kadangi šparagai yra daugiamečiai augalai, jums reikės pasirinkti kuo geresnę vietą daržovių sode, kurį galite apžiūrėti. Šparagams taip pat reikia vietos, maždaug 4–5 pėdų kiekvienam augalui. Jie nebus išplatinti per pirmuosius porą metų, tačiau įsitvirtinę greitai užpildys.
Laikykite pleistrą be konkuruojančių piktžolių. Gaukite jų, kol šparagų augalai yra jauni. Šparagų šaknys sudaro sandariai austą kilimėlį, iš kurio nepažeistos piktžolės negali būti pašalintos.
Augalai turės būti supjaustyti į žemę kiekvienais metais prieš pradedant naują augimą. Tai galite padaryti pavasarį ar rudenį. Negyvų lapijų pašalinimas rudenį suteikia pranašumą užkertant kelią žiemojimui tokioms problemoms, kaip šparagų vabalai. Tačiau kai kurie sodininkai mėgsta palikti žalumynus kaip žiemos mulčią.
Šparagai sode neturi per daug problemų. Fusarium vytulys gali sukelti problemų su senesnėmis veislėmis, tačiau jo galite išvengti sodindami atsparias veisles. Didžiausias kenkėjas yra šparaginis vabalas. Stebėkite juos ir rankomis rinkite kiaušinius, kai jų yra tik keli. Priešingu atveju Neem turėtų juos kontroliuoti.
Šviesa
Neišplėsti šparagų augalai geriausiai auga per visą saulę. Neturėdami pakankamai dienos saulės spindulių, jūs apvijosite plonomis ietimis ir silpnais augalais, linkusiais į problemas.
Dirvožemis
Tokiam daugiamečiam augalui kaip šparagai, prieš sodinant, verta skirti laiko savo dirvožemiui pagerinti. Dirbkite su daugybe organinių medžiagų ir įsitikinkite, kad dirvožemio pH yra neutralus nuo 6, 0 iki 7, 0. Prieš sodindami, taip pat atsikratykite piktžolių ir didelių akmenų.
Vanduo
Šparagus reikia reguliariai laistyti, ypač jaunus. Tai yra tada, kai augalai sustiprėja ir įsitvirtina. Duokite jiems gerą pradžią, kai pirmą kartą pasodinsite, ir ateinančiais metais turėsite mažiau problemų.
Temperatūra ir drėgmė
Auginimo sezono metu šparagai nori, kad temperatūra būtų nuo 70 iki 85 laipsnių Fahrenheito dienos metu ir nuo 60 iki 70 laipsnių naktį. Pavasarį pradės augti ūgliai, kai dirvos temperatūra pasieks 50 laipsnių. Bet kokie šalčiai, kai ūgliai pradeda augti, gali pakeisti spalvą. Galite pastebėti lėtą augimą, kai temperatūra aukštesnė nei 85 ar žemesnė nei 55 laipsniai.
Trąša
Kad dirvožemis būtų turtingas ir padėtų maitintis šparagų augalai, kasmet dirvą užbarstykite kompostu ar mulčiu. Tai galite padaryti ankstyvą pavasarį, kol pasirodys ūgliai, arba rudenį po to, kai frondai nugrimztų atgal ir būtų nukirsti į žemę. Šparagai yra sunkus tiektuvas, todėl jūs taip pat turėtumėte duoti trąšų pavasario viduryje, kai jie aktyviai auga.
Sodinimas
Augalus galima pradėti nuo sėklų likus maždaug keturioms savaitėms iki paskutinio numatomo šalčio. Tačiau sėklos dar keletą metų lauks jūsų. Daugumai žmonių lengviau augti iš karūnėlių, kurios lengvai prieinamos pavasarį. Jie atrodo kaip susidėvėję stygų šluotos, tačiau jie labai gyvi. Skirtingai nuo daugelio augalų, šparagų vainikėlių šaknys gali atlaikyti tam tikrą oro poveikį ir paprastai juos rasite pardavimui palaidus. Jie vis tiek turėtų atrodyti tvirti ir gaivūs, nei nudžiūvę ar neskoningi ir turėtų kvepėti kaip šparagai.
Dažniausias šparagų vainikėlių sodinimo būdas yra tranšėjoje. Pavasarį kaskite maždaug 8–10 colių gylio ir 18–20 colių pločio tranšėją. Šiuo metu dirbkite komposte ar kitose organinėse medžiagose.
Norėdami pasodinti vainikėlius, paskleiskite vainikų šaknis tranšėjos dugne. Kosminiai augalai yra maždaug 12–15 colių atstumu, taigi jie turės vietos augti. Uždenkite porą colių dirvožemio ir šulinio.
Kai augalai pradeda augti, toliau juos padenkite dirva, palikdami tik keletą colių ūglių virš žemės. Tai darykite tol, kol griovys nebus užpildytas.
Šparagų veislės
Naujesnės veislės yra visos veislės, o tai reiškia, kad jos suleis visą savo energiją į augančias ietis, o ne įterps sėklas.
Keletas populiarių pasirinkimų:
- "Mary Washington " yra labiausiai paplitusi veislė. Jis buvo auginamas dėl atsparumo rūdims. „Jersey Giant “ derlius gaunamas anksti, jis yra atsparus rūdims ir fuzariozei. „Brock Imperial“ siūlo aukštą derlių. „Princeville“ gerai sekasi šiltesnio klimato sąlygomis. "Violetinė aistra" yra saldžių violetinių veislė.
Baltieji šparagai yra tas pats augalas, kaip ir žali šparagai, tačiau jie blanširuojami neleidžiant ietims būti veikiamiems šviesos, todėl jiems neleidžiama fotosintezuoti. Tai pasiekiama uždengiant augančias ietis dirvožemio arba plastikiniais tuneliais. Galutinis produktas yra lygus, baltas ir be pluošto, jei nuimtos ietys nedelsiant atšaldomos, kad nesusidarytų pluoštas.
Derliaus nuėmimas
Tikrai negalite pradėti skinti šparagų ietis, kol jie bus pasodinti trečiaisiais metais. Jiems reikia to laiko, kad jie įsitvirtintų ir sukurtų savo šaknų sistemas. Tai ypač pasakytina apie pirmuosius sodinimo metus, kai ūgliai greičiausiai nebus labai dideli.
Antraisiais augimo metais galite nuskinti kelias ietis. Augalai nėra visiškai subrendę, todėl po to pradinio derliaus leiskite jiems netrukdyti.
Trečiaisiais metais pradėkite skinti ietis, kurios yra piršto dydžio ir maždaug 8 colių ilgio. Galite nuimti ietis arba nupjauti jas peiliu, tiesiai po dirvožemio linija. Jei naudojate peilį, būkite atsargūs, taip pat neperpjaukite vėlesnių ūglių, kurie vis dar yra po žeme ir dar nėra kišti.
Derlius trunka maždaug keturias savaites trečiaisiais metais. Vėlesniais metais ūgliai toliau augs iš dirvožemio visą pavasarį. Po to, kai derliaus nuėmimas keletą mėnesių ir oras pradeda šilti, ūgliai pradės dygti. Šiuo metu leiskite augalams išaugti į savo subrendusį paparčio lapiją, kuris padės šaknis kitų metų pasėliams. Šparagų augalai gali tęstis dar 20 ir daugiau metų. Jei pastebėsite sumažėjusį šparagų derlių, galbūt norėsite padalinti ir persodinti šparagų augalus.
