Barbara Rolek
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 9 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 554 | Kalorijos |
| 29g | Riebalai |
| 70g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 9 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 554 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 29g | 37 proc. |
| Sotieji riebalai 13g | 63 proc. |
| Cholesterolis 149mg | 50 proc. |
| Natris 557mg | 24 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 70g | 25 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 132mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Rytų europiečiai mėgsta obuolius, tai patvirtina šie obuolių receptai. Nors obuolių padažas gerai užšąla, kartais galite naudoti daugybę obuolių padažo, kad padarytumėte šį drėgną trupinių pyragą. Lenkai trupinius vadina kruszonka , pažodžiui - „trupiniais“.
Ingridientai
- 1/2 puodelio miltų (universalus)
- 1/2 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio cukraus (šviesiai rudas, supakuotas)
- 1 šaukštelio cinamono
- 2 uncijos / 4 šaukštai sviesto (išlydytas)
- Neprivaloma: 2/3 puodelio graikinių riešutų (rupiai pjaustytų arba riešutų)
- 2 puodeliai miltų (universalūs)
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 1 šaukštelio kepimo sodos
- 3/4 šaukštelio cinamono
- 1/2 šaukštelio druskos
- 3 uncijos / 6 šaukštai sviesto (suminkštėjęs)
- 1 1/4 puodelio cukraus
- 2 dideli kiaušiniai (kambario temperatūra)
- 3/4 puodelio obuolių padažo (lygaus, natūralaus ar lengvai pasaldinto, naminio ar parduotuvėje nupirkto)
- 1 puodelio grietinės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F ir dosniai padenkite 13x9 colių dydžio keptuvę su kepimo purškikliu. Atidėti.
Norėdami sutrinti trupinius: Nedideliame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio miltų, 1/2 puodelio cukraus, 1/2 puodelio supakuoto šviesiai rudo cukraus, 1 šaukštelį cinamono, ištirpinto sviesto ir riešutus, jei naudojate. Atidėti.
Norėdami iškepti pyragą iš tešlos: Vidutiniame dubenyje išplakite 2 puodelius miltų, kepimo miltelius, kepimo soda, 3/4 šaukštelio cinamono ir druskos ir atidėkite.
Dideliame dubenyje plakite kartu 3 uncijas sviesto ir 1 1/4 puodelio cukraus, kol gerai susimaišys, bet nebus lengvi ir purūs. Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami, kol sujungti, ir pagal poreikį išplakite dubenį.
Įpilkite 1/3 miltų mišinio, maišydami, kol sumaišysite. Tada supilkite visą obuolių padažą, maišydami, kol sumaišysite. Sumaišykite dar 1/3 miltų mišinio, tada grietinę ir po to 1/3 miltų, gerai išmaišydami po kiekvieno pridėjimo. Nepermaišykite.
Perkelkite tešlą į paruoštą keptuvę tolygiai paskirstydami. Trupinius tolygiai paskirstykite ant tešlos viršaus ir kepkite 35–45 minutes arba tol, kol į vidurį įkištas dantų krapštukas pasirodys su keletu trupinių. Negalima permokėti. Šiek tiek atvėsinkite ant vielos stovo, bet patiekite šiltą, supjaustytą kvadratėliais. Papuoškite karameliniu padažu ir pasaldinta plakta grietinėle, apibarstyta cinamono cukrumi, jei norite.
Recepto žymės:
- Tortas
- desertas
- rytų europos
- rudenį
