„Magrig“ / „Getty Images“
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 507 | Kalorijos |
| 30g | Riebalai |
| 22g | Angliavandeniai |
| 38g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 507 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 30g | 38 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 54 proc. |
| Cholesterolis 117mg | 39 proc. |
| Natris 149mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 22g | 8% |
| Dietinis pluoštas 4g | 14 proc. |
| Baltymai 38g | |
| Kalcis 61mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Daal gosht arba dal gosht yra populiarus skonio, aštraus kubelio ėriuko ir žolelių mišinio patiekalas. Šis receptas paprastus lęšius paverčia puikiu, nuoširdžiu, indiškų patiekalų patiekalu. Tai yra Pakistano ar Šiaurės Indijos virtuvė. Šis sveikas mėsingas patiekalas yra puikus patiekimas iš vieno puodo, kurį galima padidinti dvigubai arba trigubai dideliems šeimos susibūrimams. Pridėkite žalių salotų ir galėsite sočiai pavalgyti.
Ingridientai
- 1 puodelis Toor daal
- 2 svarai (1 kilogramas) ėriuko (be kaulų ir su gabaliukais)
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 šaukštelis kmynų sėklų
- 2 svogūnai supjaustyti griežinėliais
- 1 šaukšto imbiero pastos
- 2 šaukštai česnako pastos
- 2 šaukštelių kalendros miltelių
- 1 šaukštelio kmynų miltelių
- 1/2 šaukštelio ciberžolės miltelių
- 1 šaukštelio raudonųjų čili miltelių
- 1 šaukštelio garam masala
- 4 dideli smulkiai supjaustyti pomidorai arba 1 skardinė pjaustytų pomidorų
- Druska pagal skonį
- 1/2 laimo sultys
- Koriandras paliekamas garnyrui
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite kepimo aliejų gilioje keptuvėje (ant vidutinės ugnies). Kai karšta, suberkite kmynų sėklas. Kepkite, kol purškimas sustos.
Sudėkite svogūnus ir pakepinkite (dažnai maišydami), kol jie taps šviesiai auksinės spalvos.
Dabar įpilkite imbiero ir česnako pastos ir kepkite minutę.
Tada pridėkite kalendros, kmynų, ciberžolės, raudonojo čili ir garam masala miltelius ir pakepkite, kol aliejus atsiskirs nuo masala. Dažnai maišykite, kad masala nepriliptų prie indo ir nesudegtų.
Suberkite pomidorus ir kepkite dvi-tris minutes, dažnai maišydami.
Dabar įpilkite ėriuko, druskos pagal skonį ir gerai išmaišykite. Kepti, kol paruduos.
Dabar į puodą supilkite lęšius. Gerai išmaišykite ir įpilkite tris puodelius vandens. Jei naudojate slėgio viryklę, atėjo laikas užsidėti dangtį ir virti, kol išgirsite tris švilpukus. Dalai / lęšiai turėtų būti padaryti jau dabar. Išjunkite šilumą ir leiskite garui išleisti ir atidarykite slėginę viryklę.
Iškepę įpilkite laimo sulčių, gerai išmaišykite ir pasūdykite koriandro lapais.
Patiekite su paprastais virtais ryžiais ir daržovių garnyru.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- indėnas
- savaitės naktis
