Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: nuo 20 iki 30 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 48 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 20 iki 30 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 48 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 2% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 3% |
| Cholesterolis 22mg | 7% |
| Natris 112mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 3% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 56mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Klasikinis piltuvėlio tortas yra vienas mėgstamiausių Amerikos karnavalų patiekalų. Tešlos tešla, skirta gruzdintai tešlai, per siaurą piltuvo angą pilama į gilius karštus riebalus, kol piltuvas sukasi, kad būtų apskritas raštas. Nei du nebus vienodi! Norint, kad tešla būtų tinkamos konsistencijos, gali prireikti šiek tiek praktikos, tačiau po kelių pyragų jūs būsite profesionalas!
Šiuos klasikinius piltuvėlio pyragus galite papildyti braškėmis ir plakta grietinėle (nuotraukoje), tačiau yra tiek daug būdų, kaip jas patiekti. Padarykite jiems desertą su milteliniu cukrumi, uogomis, citrinos, Nutella ar šokolado padažu arba patiekite juos kaip pusryčių patiekalą su klevų sirupu ir vaisiais ar vaisių padažu.
Piltuvėlio torto kilmė JAV yra neaiški, tačiau daugelis pyragus priskiria Pensilvanijos Olandijos regionui. Kiti mano, kad jie pirmą kartą buvo sukurti Naujojo Džersio lentų takuose.
Ingridientai
- 3 kiaušiniai, sumušti
- 2 puodeliai pieno
- 4 puodeliai universalių miltų
- 1/3 puodelio cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukšto kepimo miltelių
- 1 kvarco aliejus (giliai kepti)
- 1/4 puodelio konditerijos cukraus (išsijotas arba sirupas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Maišymo dubenyje kiaušinius išplakite su pienu.
Išsijokite kartu miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius; supilkite į kiaušinius ir pieną. Plakite iki labai sklandžiai.
Įkaitinkite aliejų gruzdintuvėje iki 370 °. Laikydami piltuvą vienu pirštu, uždarykite angą, užpildykite tešla.
Laikykite piltuvą virš karšto aliejaus. Nuimkite pirštą nuo piltuvo galo ir leiskite tešlai tekėti sraute į karštus riebalus. Perkelkite piltuvą iš centro, pasukdami į išorę apskritimo pavidalu.
Kepkite 2–3 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Keptus piltuvėlio pyragus perpilkite į popierinius rankšluosčius, kad nusausinti. Ant nusausintų piltuvo pyragų sukrėskite išsijotą konditerių cukrų.
Gamina nuo 20 iki 30 piltuvų pyragaičių, atsižvelgiant į dydį.
Pastaba: tešlą galite apipilti ir plastikiniu prieskonių indeliu arba išspausti butelį. Jums gali tekti iškirpti viršutinę angą, kad ji būtų pakankamai didelė, kad būtų galima išpilti tešlą.
Variacijos
Norėdami gauti į spurgas panašų skonį, pridėkite apie 1 arbatinį šaukštelį tarkuoto muskato riešuto ir žiupsnelį cinamono kartu su 1 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto.
Keletas gruzdintuvių saugos patarimų
Kepdami visada laikykite šalia esančią metalinę dangtį. Jei aliejus pasieks rūkymo tašką ir virimas tęsis, jis gali užsidegti. Greitai uždėkite metalinį dangtį virš puodo, jei taip atsitiks. Niekada nebandykite užgesinti vandens tepalo.
Jei naudojate elektrinę gruzdintuvę, keptuvę ir virvelę laikykite vaikams nepasiekiamoje vietoje.
Recepto žymės:
- Tortas
- pusryčiai
- amerikietis
- vasara
