Klasikiniai velniški kiaušiniai. Diana Rattray
- Iš viso: 32 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 17 min
- Išeiga: 6 porcijos po 2 dalis kiekvienoje
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 113 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 0g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos po 2 dalis kiekvienoje | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 113 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 13 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 11 proc. |
| Cholesterolis 154mg | 51 proc. |
| Natris 211mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 0g | 0% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 25mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šių paprastų klasikinių kiaušinių įdarui puikiai tinka majonezas, pagardinta druska ir trupučiu garstyčių. Jei norite, vietoje pagardintos druskos naudokite kreolų prieskonių mišinį.
Ingridientai
- 6 dideli kiaušiniai
- 3 - 4 šaukštai majonezo
- 1/2 šaukštelio paruoštos garstyčios
- 1/4 šaukštelio druskos arba pagardintos druskos mišiniu
- Nebūtina: 2 šaukšteliai smulkiai supjaustytų šviežių petražolių ar laiškinių česnakų
- šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- paprikos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įdėkite kiaušinius į vidutinį indą ir uždenkite vandeniu maždaug coliu virš kiaušinių.
Uždenkite keptuvę ir užvirkite ant visos ugnies iki visiško virimo. Palikdami dangtį ant keptuvės, nukelkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti 17 minučių.
Išpilkite karštą vandenį ir uždenkite šaltu ledo vandeniu. Kai kiaušiniai atvės, nulupkite po tekančiu vandeniu. Žemiau skaitykite keletą patarimų, kaip nulupti kietai paruoštus kiaušinius.
Kiaušinius perpjaukite išilgai per pusę ir padėkite ant lėkštės ar kiaušinių plakinio. Išplakite trynius į vidutinį dubenį.
Patarimai
Kad jie neprasiblaškytų, kiaušinio baltymo puseles supjaustykite plonais, mažais gabaliukais.
Sutrinkite trynius šakute, tada supilkite majonezą, garstyčias ir druską, pagardintą druska arba kreolio prieskoniais. Jei norite, pridėkite pjaustytų šviežių laiškinių česnakų arba petražolių.
Paragaukite ir pagal poreikį pridėkite šviežiai maltų juodųjų pipirų. Jei naudojate prieskonius be druskos, pagal skonį paskaninkite ir įpilkite druskos.
Kiaušinių baltymų puseles mažu šaukštu ar sausainių šaukšteliu užpildykite trynių mišiniu.
Prieš patiekdami kiaušinius lengvai pabarstykite paprika.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai, kaip nulupti kietai virtus kiaušinius
- Norėdami lengviau nulupti, naudokite kiaušinius, kurie nėra labai švieži. Kiaušiniai, kurių galiojimo laikas yra arčiau, bus švariau nulupami. Leiskite kiaušiniams stovėti lediniame vandenyje, kol jie visiškai atvės. Nulupkite lukšto galus, tada atsargiai išplakite kiaušinį ant prekystalio, kad nulaužtų visą.Pradėkite lupimą plačiame kiaušinio gale, kur po juo yra šiek tiek oro. apvalkalas.
Recepto žymės:
- kiaušinis
- nugriauti kiaušiniai
- užkandis
- pietų
