Eglė
Norite pritraukti svečių į savo vasaros pasimatymus? Jūros gėrybės - nuo krevetės, šukutės ir omaro uodegos iki mėgstamos žuvies - yra puikus būdas parodyti savo kepimo įgūdžius be papildomų pastangų. Pagardinkite savo pasirinktus jūros gėrybes kvapniaisiais marinatais, greitai jas virkite ant karštų, gerai alyvuotų grotelių, ir jūs tiesiog negalėsite suklysti.
Išmokite kepti kaip profesionalas
-
Tekilos liepų krevetės
„Fudio“ / „Getty Images“
Pradėkite kepimo šventę pradėdami nuo saldžių krevečių kebabų, marinuotų tekilos kalkių marinade, pagamintame su česnaku ir kmynais, kad gautumėte malonų prieskonį. Jiems tereikia trijų ar keturių minučių ant grotelių ir jie sukuria puikų vaizdą iš rankų į vakarienę.
-
Ant grotelių kepta svogūnų-sviesto menkė
Thomas Barwick / Skaitmeninė vizija / „Getty Images“
Menkės filė yra pagardinta puošniu sviesto ir vyno padažu, įgaunančiu toną skonio iš lengvai apibarstytų svogūnų. Žuvis greitai iškepama ant gerai suteptų grotelių, kad būtų rafinuota vasara. Patiekite su garuose virtomis bulvėmis su bulvėmis ir vytintais špinatų žalumynais kaip išsamų patiekalą.
-
Maroko keptos žuvies kebabai
Afrikos vaizdai / „Getty Images“
Kebabai yra puikus būdas mėgautis jūros gėrybėmis ant grotelių. Maroko prieskoniai suteikia nuostabų skonio gylį bet kuriai švelniai baltai žuviai, kurią pasirenkate kepti. Patiekite šiuos žuvies kepsnius kaip užkandį arba patiekite juos visą patiekalą su ryžiais ir keptomis daržovėmis.
-
Ant grotelių keptos omaro uodegos
Lauri Patterson / „Getty Images“
Kas gali būti elegantiškesnis už sultingų ant grotelių keptą omaro uodegą? Išmokite juos virti tiesiog minkštu patiekalu pagal paprastą receptą, kuriame reikalaujama šiek tiek alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, druskos ir šviežių krapų.
-
Ant grotelių keptos šukutės su citrinų aioli
„RonTech2000“ / „Getty Images“
Į šoninę suvyniotos šukutės yra kokteilių vakarėlis. Čia mėsingi šukutės suvyniotos į šoninę ir kepamos ant iešmelių, kad susidarytų „cookout“ patiekalas, su kuriuo svečiai kovos. Pridėjus kreminės, tirštos naminės citrinos aioli, ši programa virsta viršuje.
-
Ant grotelių keptas upėtakis Florentine
„Wiktory“ / „Getty Images“
Ant grotelių keptas upėtakis Florentine sukuria elegantišką, pristabdantį užkandį vasaros vakarėliams. Visas upėtakis supakuotas į kvapnųjį špinatų įdarą, kuris pušų riešutų ir panko džiūvėsėliams suteikia puikų traškumą ir skonį. Jis suplaktas su baltuoju vynu, po to kepamas iki purumo.
-
Ant grotelių kepti burboninio tuno kepsniai
alle12 / „Getty Images“
Tuno kepsniai turi patenkintą tekstūrą, todėl jie yra puiki raudonos mėsos alternatyva. Šis skanus receptas paruošia juos ant grotelių su saldžiu ir aštriu burbono-medaus padažu, kuris yra toks malonus, todėl jūs jį naudosite ir visoms keptoms daržovėms.
-
Ant grotelių keptas krabas
Danita Delimont / „Getty Images“
Ant grotelių keptas krabas daro įspūdingą pagrindinį pasimatymą. Šis receptas supažindins jus su lauko grotelių ir keleto kitų paprastų ingredientų naudojimo procesu, kad kuo geriau išnaudotumėte krabų natūralų saldumą. Priklausomai nuo to, kas yra, galite naudoti šviežius arba atšildytus šaldytus vėžiagyvius.
-
Ant grotelių keptos krevetės su citrinų ir žolelių marinatu
Eglė
Prieš trumpai įjungdami groteles, „Jumbo“ krevetės greitai panardinamos į žolinį marinatą. Jie yra pasirengę valgyti, kai yra ryškiai rožinės spalvos, vos per dvi ar tris minutes. Patiekite su citrininiais pleištais suspaudimui.
-
Ant grotelių keptos jūros basos, marinuotos sake
„Juanmonino“ / „Getty Images“
Jūros ešeriai yra populiari restorano žuvis, kurią nesunku paruošti ir ji virti greitai. Šiame recepte žuvies filė per naktį marinuojama japonišku vyno vynu ir kitais Azijos kvapiosiomis medžiagomis, po to greitai kepama ant grotelių. Patiekite su keptomis daržovėmis arba šiltomis quinoa salotomis.
-
Keptos austrės
Nina Gallant / „Getty Images“
Grotelės yra puikus austrių virimo būdas, o šis skanus receptas yra puikus įžanga pradedantiesiems su sūriais vėžiagyviais. Tiesiog atidžiai stebėkite austres ir išimkite jas iš grotelių, kai tik jos atsidarys. Patiekite su išspaustu citrinos arba karštu padažu.
-
Liepų ir bazilikų Tilapija
Mike'as Kempas / „Getty Images“
Šviežių bazilikų ir gardžių laimo sulčių receptą, kuriame virėjas ant jūsų grotelių pagamins per mažiau nei penkias minutes, užpilkite švelnios tilapijos filė su daugybe skonių. Naudokite juos žuvies taukoms arba kaip sveikai suplanuotą vasaros vakarienę su garintais ryžiais ir žaliomis daržovėmis.
-
Tailando stiliaus ant grotelių keptos šukutės su mango ir raudonaisiais pipirais
Vivienne Muir / „Getty Images“
Sezono metu mangai ar persikai ir švieži raudonieji paprikai suteikia gražaus saldumo ir traškumo ant grilyje keptų šašlykinių, kurie yra pasipuošę tailandiečių įkvėptu vinaigrettu. Patiekite kaip vakarėlio programą su papildomu padažu šoninėje, kurioje galite panardinti, arba kaip patiekalą su tailandietiško stiliaus kokosų ryžiais.
-
Cilantro kalkių paltusas
Rita Maas / „Getty Images“
Šiame pasakiškame ant grotelių keptos žuvies recepte tirštosios paltuso filė yra paskanintos turtingu sviesto padažu, pagardintu kalendra ir kalkėmis. Mėgaukitės solo kaip entrée arba naudokite ją žuvies tacos - ji puikiai susimaišys su klasikiniais meksikietiškais pagardais.
