Davidas Illini / „Stocksy United“
Keptas vištienos kepsnys yra puikus užimtoms savaitėms. Galite greitai paruošti maistą šeimai, įmesdami vištieną ir daržoves į keptuvę su padažu. Prieš tai nesuvokdami, paruošta sveika, skani vakarienė.
Nors vištienos krūtinėlę įprasta naudoti maišant kepti, šlaunims ar visai košei, supjaustyta vištiena gerai tinka ir daugelyje receptų. Norėdami užtikrinti, kad jūsų vištienos virėjai tolygiai supjaustytų ją į vienodus gabalėlius, marinuokite, kad suminkštėtų, ir išdėliokite gabalus plokščiai į wok ar keptuvę.
-
Kung Pao vištiena
„xcarrot_007“ / „Getty Images“
Kung pao vištiena yra mėgstamiausias užsakymas iš Kinijos, ir ją stebėtinai lengva gaminti namuose. Šis receptas yra sveikesnis, nes vištiena yra kepama, o ne kepama, todėl sumažėja riebalų kiekis.
Į receptą įeina raudoni čili pipirai ir Szechuan pipirai, kad būtų malonus prieskonis. Marinatas yra paprastas, jam reikia vos keturių ingredientų ir 25 minučių.
Kol laukiate, pakepkite arba skrebučius su recepto žemės riešutais. Jei norite giliai pakepinti žemės riešutus, pradėkite juos šaltame aliejuje. Tai padarys žemės riešutus traškesnius ir sumažins tikimybę juos perkepti.
-
„Moo Goo Gai Pan“
Kinijos vaizdai / „Getty Images“
Kitas populiarus kinų restorano patiekalas „moo goo gai“ yra fantastiškas, kai gaminamas namuose nuo nulio. Tai puikus vištienos ir grybų patiekalas, kuris remiasi įprastais Kinijos virtuvės ingredientais.
Pagal šį receptą marinuosite vištieną sojos ir ryžių vyno mišinyje. Surinkite keletą sveikų grybų, imbiero, gvazdikėlių, bambuko ūglių ir vandens kaštonų. Padažas turi vištienos atsargas ir austrių padažo pagrindą.
-
Galutinis vištienos išmaišymas
fotonuotraukos / „Getty Images“
Vištiena ir anakardžiai yra tobula pora ir šis geriausias vištienos maišymo-kepimo receptas yra fantastiška įžanga. Jei neturite vištienos ant rankų, ji taip pat labai gerai tinka su jautiena.
Pradėsite skrudinti anakardžius, tada išmaišykite ir pakepkite vištieną. Taip pat kepami mėgstamų grybų, morkų ir vandens kaštonų daržovių mišiniai. Iš čia viską paprasta maišant kepti kvapnųjį čili aliejaus, česnako, imbiero ir sojos padažą.
-
Česnakinę vištieną išmaišykite
„Jupiterimages“ / „Photodisc“ / „Getty Images“
Šią skanią česnakinę vištieną iškepti pakepkite vos kelias minutes. Tam reikia kur kas mažiau ingredientų nei daugelyje kitų kiniškų receptų, todėl net paruošimas yra vėjas.
Norėdami paruošti šį receptą, pradėsite nuo trumpo vištienos krūtinėlės marinato sojos padažo ir šerio mišinyje. Pridėkite tai prie wok su šviežiais česnakais ir žaliaisiais svogūnais. Po kelių minučių įpilkite čili pastos padažo ir dar šiek tiek pamaišykite. Patiekite su ryžiais ir jūsų greitas valgis yra paruoštas.
-
Anakardžių vištiena
„Shubhashish5“ / „Getty Images“
Skrudinti anakardžiai suteikia paskutinį įspūdį šiai vištienai ir daržovėms maišant. Anakardžių vištienos patiekalas suteikia riešutų aromato ir traškios tekstūros, paryškintos imbiero, česnako ir žaliojo svogūno užuomina.
Padažas yra tamsių sojos ir hoisin padažų derinys. Hoisin padeda išsiskirti iš šio recepto. Hoisin padažo galite rasti didžiuosiuose prekybos centruose, taip pat rinkose, kurių specializacija yra Kinijos ir Azijos virtuvės.
-
Lydyta vištiena ir šparagai
haoliang / „Getty Images“
Kodėl neišbandžius tokio patiekalo kaip šis sulietų vištienos ir šparagų receptas? Jame yra kiniškų ir tailandietiškų ingredientų, jis puikiai tinka su puodžiais ir tailandietiškais ryžiais.
Šiame recepte naudojamas padažas suderina Tailando čili pastą, žuvies padažą, juodųjų pupelių padažą ir austrių padažą su vištienos atsargomis. Vištiena yra kepta ir su padažu maišomi šparagai, česnakai, imbieras ir „Serrano“ paprikos.
-
Čengdu vištiena
„caoyu36“ / „Getty Images“
Šis aštrus Čengdu vištienos patiekalas pavadintas vakarinėje Kinijos Sichuano provincijos sostine. Jame yra čili pupelių pastos, kuri gaminama su fermentuotomis sojų pupelėmis ir susmulkintomis čili ir greitai suteikia bet kokiam patiekalui šiek tiek zing.
Kaip ir daugelyje vištienos „maišant kepti“ receptų, vištieną reikia marinuoti sojos, vyno ir aliejaus mišinyje. Jums taip pat patiks daržovių mišinys, kuris prideda špinatų prie klasikinio skalūno, gvazdikėlių ir imbiero derinio.
-
Likusi vištiena išmaišoma
„martinrlee“ / „Getty Images“
Ar ieškote greito būdo likusiai vištienos ar kalakutienos išeikvojimui? Tai yra jūsų receptas ir tai iš tikrųjų puikus kinų „stir-fry“ receptas pradedantiesiems.
Sudedamųjų dalių sąrašui nereikia daugelio kitų patiekalų, rastų kituose receptuose. Jei turite sojos padažo ir sezamo aliejaus, esate pasiruošęs. Įberkite šiek tiek kukurūzų kubelių, susmulkinkite truputį česnako ir supjaustykite papriką. Visą patiekalą iš vištienos maišant kepti reikia vos penkias minutes, o 10 - virti.
-
Mongolų vištiena
„Aeril01“ / „Getty Images“
Norėdami gauti dar vieną unikalų receptą, kuris tikrai patiks šeimai, išbandykite šią mongolišką vištieną. Norėdami baigti patiekalą, patiekite jį su garuose virtomis žaliomis daržovėmis ir storais makaronais, apkeptais sojos padaže ir cukrumi.
Kuo ypatingas receptas? Austrių padažas suteikia marinatui aromatą, o hoisin padažas suteikia „saldaus ir aštraus“ skonio padažui. Jums taip pat reikės mung pupų daigų, o tai dar vienas įdomus dalykas, kurį norite įtraukti į savo sąrašą Azijos rinkai.
-
Vištienos mangas išmaišykite
„Chrakkrit Phuangphila“ / „Getty Images“
Kai jaučiatės kažko gyvo ir nepakartojamo, vištienos manų kruopos kepti yra puikus pasirinkimas. Tai puikus būdas į kinišką patiekalą įnešti šviežių vaisių.
Šis receptas pasižymi tropinių mangų vaisių ir žvaigždinio anyžiaus skoniu. Sidro actas ir kečupas yra du iš neįprasčiausių jo ingredientų, nors jums taip pat reikės skrudintų pekano riešutų ir šakelės ar dviejų kalendros.
