„joshblake“ / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 4 dešimtys sausainių (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 258 | Kalorijos |
| 18g | Riebalai |
| 23g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 dešimtys sausainių (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 258 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 18g | 23 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 52 proc. |
| Cholesterolis 77mg | 26 proc. |
| Natris 234mg | 10% |
| Bendras angliavandenių kiekis 23g | 8% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 67mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis nuostabus cukraus sausainių receptas yra klasika. Tai turėtų būti jūsų kalėdinių sausainių patiekalo dalis kiekvienais metais.
Atvėsinta sausainių tešla yra svarbus žingsnis, kurio daugumoje receptų neminima. Šaldytuve esantis miltuose esantis glitimas atsipalaiduoja, todėl sausainiai bus švelnesni. O skoniai gali augti ir vystytis tešloje. Nepraleiskite šio veiksmo, kad gautumėte geriausius rezultatus. Jūs netgi galite pasidaryti tešlą keliomis savaitėmis anksčiau laiko ir ją užšaldyti. Leiskite atšilti per naktį šaldytuve.
Ir nepamirškite teisingai išmatuoti miltų. Viena didžiausių kepėjų klaidų yra įmaišyti per daug miltų į sausainių tešlą. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite skalę; vienas puodelis miltų turėtų sverti nuo 120 iki 125 gramų.
Norėdami juos paversti kalėdiniais sausainiais, patepkite juos bet kokiais sviestiniais kreminiais dažais, dažytais pagal maistinius dažus, ir papuoškite naudodami valgomuosius blizgučius, neapaugusius aliejų, želmenis ir purškiklius. Nebijokite jų užšaldyti šokoladu ar žemės riešutų sviestu ar karameliniu glajumi! Vienas geriausių šių sausainių (be skonio) yra tai, kiek jie universalūs.
Ingridientai
- 1 puodelio sviesto
- 1 puodelio cukraus
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštelio vanilės
- 3 puodeliai miltų
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/3 puodelio pieno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame dubenyje išplakite sviestą ir cukrų iki purumo ir šviesos; tai turėtų trukti apie 5 minutes elektriniu maišytuvu arba 10 minučių rankomis. Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami gerai po kiekvieno pridėjimo. Įpilkite vanilės ir gerai išmaišykite.
Išsijokite kartu miltus, kepimo soda, kepimo miltelius ir druską. Miltų mišinį pakaitomis įpilkite į sviesto ir cukraus mišinį su pienu, pradedant ir baigiant sausais ingredientais.
Tešlą sandariai uždenkite plastikine plėvele ir folija ir atšaldykite šaldytuve mažiausiai 4 valandas arba per naktį. (Jei tešla atšaldoma per naktį, prieš iškočiodami leiskite jai 30 minučių sustingti kambario temperatūroje, kad būtų lengviau.)
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą, naudodami miltais pabarstytą rutulį iki maždaug 1/4 "storio. Iškirpkite sausainių pjaustytuvais.
Arba galite iškočioti tešlą į 1 “rutulius, sudėti ant sausainių lakštų ir išlyginti vandens stiklinės, pamirkytos cukrumi, dugnu.
Kepkite sausainius ant nenuplautų sausainių lakštų 7-10 minučių, kol jie bus labai lengvai auksinės rudos spalvos aplink kraštus. Leiskite sausainiams atvėsti ant sausainių lakštų maždaug minutę, tada išimkite į vielos stovą, kad visiškai atvėstų. Laikyti sandarioje taroje kambario temperatūroje.
Recepto žymės:
- Slapukai
- desertas
- amerikietis
- Kalėdas
