„gbh007“ / „Getty Images“
- Iš viso: 37 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 22 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 355 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 18g | Angliavandeniai |
| 19g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 355 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 30 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 25 proc. |
| Cholesterolis 50mg | 17 proc. |
| Natris 141mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 18g | 7% |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 19g | |
| Kalcis 147mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis kvapnus balzaminis marinatas suteikia šiems kiaulienos gabalėliams pasakišką skonį. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite storus kiaulienos gabalus su kaulais ir marinuokite mažiausiai 4 valandas. Žinoma, marinatai gali skirtis ir, jei norėtumėte, galite naudoti aštrų pagardą arba sojos padažo pagrindu pagamintą marinatą.
Ingridientai
- Kiaulienos gabalėliai nuo 4 iki 1 1/2 colio (su kaulais)
- 1/2 puodelio balzaminio acto
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai Dijon garstyčių
- 1 šaukštas rudojo cukraus (supakuotas)
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 4 skiltelės česnako (stambiai pjaustytos)
- 1/4 puodelio laisvai supakuotų rozmarino lapų
- 2 žali svogūnai (stambiai pjaustyti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Kiaulienos gabaliukus pabarstykite druska ir pipirais.
Maišytuve sumaišykite actą, alyvuogių aliejų, garstyčias, rudąjį cukrų, pipirus, česnaką, rozmariną ir žaliuosius svogūnus. Maišykite iki vientisos masės.
Įdėkite kapotas į sunkaus maisto laikymo maišą arba į nereaktyvų indą. Įpilkite marinato mišinio ir gerai pasukite į kiaulieną. Šaldytuve 4 - 8 valandas.
Kiaulieną išimkite iš marinato. Išmeskite marinatą.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies, apie 375 F. Kepkite kiaulieną ant tiesioginės ugnies maždaug 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kad apkeptų. Tada perkelkite kiaulienos kotletus ant netiesioginės ugnies ir tęskite kepimą, kol jie bus virti maždaug 15 minučių. Jie turėtų būti užregistruoti mažiausiai 145 F ant maisto termometro.
Recepto žymės:
- marinatas
- priešpiečiai
- pietų
- cookout
