„JR Photography“ / „Stocksy United“
Nešiojamasis rankinis maišytuvas yra elektrinis rankinis maišymo ir maišymo įrankis, turintis du nuimamus metalinius plakiklius ir kintamą greitį. Kai kurie modeliai taip pat turi papildomų priedų, tokių kaip šluotelė. Tai būtinas ir universalus bet kurios virtuvės priedas, net jei daug nekepiate ir nekepiate, nes jis naudojamas įvairių maisto produktų sumaišymui, maišymui, plakimui ir plakimui.
Kas yra rankinis maišytuvas?
Šiuolaikinėje virtuvėje terminas „rankinis maišytuvas“ paprastai naudojamas apibūdinti nešiojamąjį, bet paprastai vis dar įkištą į lizdą elektrinį maišymo įrenginį. Pagrindinė konstrukcija yra rankena, sumontuota ant korpuso viršaus, kuriame yra variklis su dviem metaliniais plakikliais, pritvirtintais po vienu galu. Rankenos viršuje paprastai rasite greičio valdiklius ir mygtuką, kuris išstumia plaktuvus.
„Rankiniai maišytuvai“ taip pat gali būti naudojami sukamaisiais neelektriniais kiaušinių plaktuvais. Tai buvo virtuvės reikmenys prieš kelis dešimtmečius. Kai jie buvo pakeisti elektrine versija 1900-ųjų pradžioje, dauguma namų gamintojų niekada nežiūrėjo atgal.
Elektriniai nešiojamieji rankiniai maišytuvai laikomi daug efektyvesniais nei neelektriniai sukamieji kiaušinių plaktuvai, turi nuolatinę galią, o maišyti reikia daug mažiau laiko ir pastangų. Beje, sukamaisiais kiaušinių plakikliais vis dar galima naudotis ir šiandien. Jie yra gana populiarūs tarp kemperių ar atokiose vietose, kur tai nėra elektra. Daugelis namų ūkių vis dar turi senovinį kiaušinių plakiklį ir retkarčiais jį naudoja.
Panaudojimas
Maisto produktų, kuriuos galima maišyti su rankiniu mikseriu, asortimentas yra gana platus. Tai puiki priemonė plakti grietinėlę ar kiaušinius, maišyti tešlos tešlą ir sausainių tešlą bei gaminti tokius dalykus kaip apledėjimas ir salotų padažai. Vienas iš labiausiai paplitusių būdų yra plakti virtas bulves, nes tai lengviausias būdas gaminti bulvių košę.
Nekyla abejonių, kad rankiniai maišytuvai užsitarnavo gerą reputaciją kaip esminė ir praktiška namų ruošimo priemonė. Netgi tie, kurie turi stovinčią maišyklę, gali nenorėti leisti savo rankinių modelių, nes tai yra patogiau atliekant nedideles maišymo ir maišymo užduotis.
Vis dėlto yra apribojimų. Tvirtos konsistencijos tešlą ar maistą gali būti sunku sumaišyti su rankiniu maišytuvu. Tai priklauso nuo maisto minkštumo ir maišytuvo galingumo. Kai kuriais atvejais (pavyzdžiui, minkyti duonos tešlą) galingesnis stovo maišytuvas yra geresnis pasirinkimas.
Be to, kai kurių ingredientų negalima maišyti naudojant rankinį maišytuvą. Pavyzdžiui, gaminant šokoladinius drožlių sausainius, traškučiai turėtų būti įmaišomi į tešlą rankomis pačioje pabaigoje. Naudodami elektrinį maišytuvą šiai užduočiai, variklis lengvai (ir greitai) sudegs. Tas pats pasakytina apie kitus kietus ingredientus, tokius kaip riešutai ir kai kurie vaisiai.
Kalbant apie priežiūrą, rankinis maišytuvas turi nuimamus metalinius plaktuvus, kuriuos paprastai galima valyti indaplovėje. Įrenginį galima lengvai nušluostyti ir jis neužima daug vietos, todėl jį lengva laikyti. Kai rankinis maišytuvas naudojamas tam, kam jie buvo sukurti, turi ilgą tarnavimo laiką.
Pirkdami maišytuvą
Elektriniai rankiniai maišytuvai laikomi labai prieinamais. Dažnai galite nusipirkti geros kokybės rankinį maišytuvą už mažiau nei 50 USD. Jei nėra dizaino pranašumo, nereikia mokėti daug už pagrindinį įrenginį, kurį sudarytų trys ar keturi greičiai ir vienas plaktuvų rinkinys. Kainai įtaką turi greičių skaičius, išėjimo galia ir papildomi priedai.
Kai kurie modeliai yra su šluotelės priedais, o kiti siūlo tešlos kabliukus (nors dauguma rankinių maišytuvų neturi galios tvarkyti duonos tešlos). Kiti turi įmontuotą plakiklių ir virvelių laikymo skyrių.
Maišytuvai prieš maišytuvus
Ar elektrinis plaktuvas pakeistų skaitiklio (ar stovo) trintuvą? Netikėtina. Nors kai kuriuos paruošiamuosius maisto produktus galima baigti trintuvu arba maišytuvu, kitos užduotys yra geriau vienos rūšies, o ne kitos. Pvz., Sunku maišyti (sutrinti) bulves maišytuve ir bandyti sumušti ar sumaišyti salotų užpilus rankiniu maišytuvu gali būti nepatogu.
Tada reikia apsvarstyti rankinį trintuvą (dar vadinamą panardinamuoju trintuvu). Tai ilgas į lazdelę panašus prietaisas, kurio apačioje paprastai yra geležtės, panašios į maišytuvo, tačiau siūlo rankinio maišytuvo perkeliamumą. Nors jūs galite lengvai maišyti maisto produktus dubenyje arba išlyginti padažą puode, o kai kurie modeliai pridedami su šluotelės priedu, šis rankinis prietaisas turi savo trūkumų. Pirmiausia, jis tiesiog neturi priešingo maišytuvo ar rankinio maišytuvo galios ir neturėtų būti naudojamas kietiems ingredientams gaminti.
Daugeliui virtuvės prietaisai, tokie kaip rankiniai ar stalviršiai, yra papildomo pobūdžio, nors ne visi namų virėjai su tuo sutiktų. Dažnai tai yra pirmenybės ir maisto užduotis.
