Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 2 val. 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 2 val. 20 min
- Išeiga: tarnauja nuo 4 iki 6
Maždaug 15 minučių prieš ruošdami troškinį, nedrąsiai įmaišykite rutabagos ar ropės gabaliukus kartu su bulvėmis arba įpilkite saldžiųjų bulvių gabaliukų.
Ingridientai
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 1 1/2 svaro troškintos jautienos
- 1/2 puodelio pjaustyto svogūno
- 1/2 puodelio supjaustyto saliero
- 3 puodeliai jautienos sultinio
- 2 morkos
- 2 vidutinės bulvės
- 1/2 puodelio kūdikio laimos pupelių
- 1 puodelio obuolių sulčių
- 1/2 puodelio šaldytų kukurūzų branduolių
- 1 indas (12 uncijų) mažų baltų svogūnų (nusausintų arba maždaug 1 tuzonas sušaldytų, atšildytų)
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
- 2 šaukštų miltų
- 2 šaukštai šalto vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite jautieną augaliniame aliejuje
Įpilkite svogūnų ir salierų ir pakepinkite 3–5 minutes ilgiau.
Įpilkite jautienos sultinio ir užvirkite.
Sumažinkite šilumą iki silpnos, uždenkite ir troškinkite 1 - 1 1/2 valandos.
Įpilkite morkų, bulvių, laimo pupelių ir obuolių sulčių; troškinkite apie 30 - 40 minučių ilgiau arba kol daržovės suminkštės.
Sudėkite nusausintus svogūnus ir kukurūzus; virkite toliau nuo 5 iki 10 minučių.
Mažame dubenyje ar puodelyje sumaišykite miltus su šaltu vandeniu iki vientisos masės. Įpilkite mišinio į troškinantį sultinį, po truputį, kol troškinys sutirštės.
Paragaukite ir įberkite druskos bei pipirų.
Patiekite su karštais sviestiniais sausainiais ar kukurūzų miltais.
Recepto žymės:
- Laimos pupelės
- vakarienė
- pietų
- rudenį
