„Crockpot“ krevetės ir kruopos / Nicole S. Young / „Getty Images“
- Iš viso: 4 val. 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 4 val. 30 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
Šis kreminių krevečių ir kruopų receptas yra toks paprastas, kad užtruksite tik apie 10 minučių aktyvaus paruošimo laiko, tada „crockpot“ perims ir galėsite imtis savo verslo. Jei nerimaujate, kad šis patiekalas gali būti aštrus dėl jalapeno pipirų ir karšto padažo, nebūkite. Lėtas virimo procesas užteršia daug šilumos. Bet jei jums labiau patinka švelnesnis patiekalas, tiesiog palikite karštą padažą ir (arba) jalapeno. Dauguma vaikų mėgsta kreminės konsistencijos ir švelnaus skonio kruopas.
Krevetės dedamos tiesiai pabaigoje ir labai greitai virkite karšto kruopų mišinyje. Jūs tiesiog norite juos virti, kol jie pasidarys rausvi. Išdėstykite juos ant kruopų, kad būtų elegantiškesnis vaizdas, ir pabarstykite ant šviežių čiobrelių lapų ar kapotų petražolių, jei jaučiatės išgalvoti.
Ingridientai
- 1 1/2 puodelio akmens maltų kruopų (ne momentinis; žr. Pastabą)
- 4 puodeliai daržovių sultinio (arba daugiau pagal poreikį)
- 1 puodelio sunkios grietinėlės
- 1 puodelio nenugriebto pieno
- 2 riekelės amerikietiško sūrio (supjaustytas į gabalus dydžio)
- 1 puodelio šaldytų kukurūzų
- 1 jalapeno pipiras (supjaustytas kubeliais)
- Nebūtina: keli brūkšniai karšto padažo (pavyzdžiui, „Tabasco“, „Crystal“ ar „Sriracha“ padažas)
- 1 1/2 šaukštelio košerinės druskos
- 1 svaras neapdorotų didelių arba ypač didelių krevečių (nuluptos, nudžiūvusios ir, jei užšaldytos, atitirpintos pagal pakuotės nurodymus)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Keptuvėje arba lėtoje viryklėje sumaišykite kruopas, daržovių sultinį, grietinėlę, pieną, sūrį, kukurūzus, jalapeno pipirus, karštą padažą (jei naudojate) ir druską. Maišykite, uždenkite ir virkite kruopų puode kruopas žemai 3 1/2 - 4 1/2 valandas, kol kruopos bus minkštos ir iškeps. (Virimo laikas priklausys nuo jūsų naudojamų kruopų rūšies, nuo lėtos viryklės formos, dydžio ir temperatūros. Jei kruopos nėra išvirtos, bet skystis beveik absorbuojamas, įpilkite daugiau sultinio ir padidinkite virimo laiką laikas.)
Į kopūstą pridėkite krevečių. Uždenkite ir virkite dar 4 - 8 minutes, kol krevetės bus rausvos ir visiškai matinės.
Kopūstą į negilius dubenėlius patiekti, jei norite, krevetes išdėstykite ant kruopų.
Viskas apie kruopas
Kruopos gali būti labai skirtingos, atsižvelgiant į tai, ar jos sumaltos ant grotelių ar įsigytos prekybos centre. Štai keletas informacijos, padėsiančios jums žinoti ką
Hominis: džiovinti balti arba geltoni kukurūzų branduoliai, iš kurių pašalintas lukštas ir gemalas. Jis parduodamas džiovintas arba paruoštas valgyti skardinėse. Kai išdžiovinta hominy yra sumalama, ji vadinama hominy kruopomis. Hominy kruopos yra trijų maltų: smulkios, vidutinės ir rupios.
Nesmulkintos arba akmenyje sumaltos kruopos: Šios kruopos yra rupiai maltos. Akmens malimo kruopas rasite „gristmill“ dovanų parduotuvėse ir specializuotose maisto parduotuvėse.
Greiti ir įprasti kruopos: Vienintelis skirtumas tarp šių rūšių yra granuliavimas. Greitai tarkuoti malti kruopos ir virti per 5 minutes; įprasti kruopos yra vidutinio malimo ir virkite per 10 minučių.
Greitosios kruopos: Šios smulkios tekstūros kruopos buvo iš anksto paruoštos ir dehidratuotos. Norėdami juos paruošti, tiesiog įpilkite verdančio vandens.
Recepto žymės:
- krevetės
- vakarienė
- pietų
- Atgal į mokyklą
