„Tara Donne“ / „Photolibrary“ / „Getty Images“
- Iš viso: 90 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 65 min
- Išeiga: 6-8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 332 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 22g | Angliavandeniai |
| 30g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6-8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 332 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 18 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 20 proc. |
| Cholesterolis 139mg | 46 proc. |
| Natris 608mg | 26 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 22g | 8% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 30g | |
| Kalcis 68mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Česnako skonio kruopos ir rauginti česnakai prideda nuostabų skonio gylį šiam drėgnam, klasikiniam ir pikantiškam česnako čiulptuko receptui. Šis receptas neįprastas, nes jame naudojama ir malta jautiena, ir malta kalakutiena. Rezultatas yra lengvesnė duonos košė, kurioje nėra tiek riebalų.
Dar prieš pridedant mėsą šiame recepte daržovės yra pakepintos kartu su visais, kaip ir visuose mano košės receptuose, nes kuo mažiau mišinio ruošiama, tuo švelnesnis kepalas bus. O nevirtų daržovių pridėjimas prie košės paprastai neveikia. Mėsos kepalų mišinys nekepa pakankamai ilgai, kad daržovės būtų pakankamai minkštos.
Patiekite šį skanų kotletą su žaliomis salotomis, paskanintomis avokadu ir vynuogių pomidorais, šiek tiek pjaustytomis bulvėmis ir keliais duonos lazdelėmis.
Ingridientai
- 1 puodelis česnako skonio kotletukų
- 1/2 šaukštelio česnako druskos
- 1/4 šaukštelio baltųjų pipirų
- 4 skiltelės česnako, malto
- 1 smulkiai supjaustytas svogūnas
- 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų raudonųjų paprikų
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 2 kiaušiniai, sumušti
- 1 svaras liesos maltos jautienos
- 1 svaras maltos kalakutienos, šviesios arba tamsios mėsos
- 1/2 puodelio kečupo
- 2 šaukštai medaus
- 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių lapų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Apipurkškite broilerių keptuvę su joje supjaustytais plyšiais (kad riebalai nutekėtų) su nelipniu virimo purškikliu ir atidėkite.
Susmulkinkite kotletukus arba virtuviniame kombaine, arba plastikiniame maišelyje. su riedėjimo kaiščiu. Dideliame dubenyje sumaišykite su česnako druska ir baltaisiais pipirais ir atidėkite.
Vidutiniame puode pakepinkite česnaką, svogūną ir paprikas alyvuogių aliejuje, kol suminkštės. Įpilkite į dubenį su kruopų trupiniais.
Į daržovių mišinį įpilkite kiaušinių ir gerai išmaišykite. Įpilkite mėsos ir švelniai, bet kruopščiai sumaišykite rankomis, kad galėtumėte sujungti.
Mėsos mišinį suformuokite į kepalą ant paruoštos broilerių keptuvės.
Nedideliame dubenyje sumaišykite kečupą, medų ir čiobrelius ir gerai išmaišykite. Pusę šio mišinio paskleiskite ant kepalo.
Kepkite kotletą 350 F temperatūroje nuo 60 iki 70 minučių, kol vidinė temperatūra užfiksuos 165 F, šepetėliu kepdami likusį kečupo mišinį.
Uždenkite folija ir leiskite kotletui pastovėti 10 minučių prieš pjaustant patiekti.
Recepto žymės:
- Turkija
- česnako kotletas
- vakarienė
- amerikietis
