Ed Carey / Cole grupė / „Getty Images“
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 648 | Kalorijos |
| 55g | Riebalai |
| 27g | Angliavandeniai |
| 21g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 648 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 55g | 70 proc. |
| Sotieji riebalai 15g | 73 proc. |
| Cholesterolis 30mg | 10% |
| Natris 650mg | 28 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 27g | 10% |
| Dietinis pluoštas 7g | 25 proc. |
| Baltymai 21g | |
| Kalcis 90mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši skani žemės riešutų sriuba yra klasikinis pietų patiekalas. Žemės riešutų sriuba kartais vadinama „Tuskegee sriuba“, pavadinta George'o Washington Carverio, kuris garsėjo savo eksperimentais su žemės riešutais, vardu.
Ši versija gaminama be pieno, tačiau daugelis kitų variantų gaminama su grietinėle ar pienu. Norėdami gauti sodrią ir kreminę žemės riešutų sriubą, maždaug 2–3 puodelius vištienos atsargų pakeiskite grietinėle.
Pagal receptą gaunama didelė partija, maždaug 2 1/2 kvartalai.
Ingridientai
- 2 šonkaulių salierai (susmulkinti)
- 1 nedidelis svogūnas (supjaustytas arba 1 ryšulėlis žalių svogūnų, supjaustytas griežinėliais)
- 1 lazdelės (4 uncijos) sviesto
- 1/3 puodelio universalių miltų
- 2 vištienos vištienos atsargos (šildomos)
- 2 puodeliai žemės riešutų sviesto
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 1 šaukštelio druskos
- 1/3 šaukštelio salierų druskos
- 1 puodelio maltų žemės riešutų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Salierus ir svogūnus pakepinkite svieste dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje 5 minutes. Įpilkite miltų, maišydami, kol sumaišomi. Įmaišykite karštą vištienos sultinį. Virkite 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Nukelkite nuo ugnies. Deformacija, išmetant kietas medžiagas. Grąžinkite skystį į lėkštę. Įmaišykite žemės riešutų sviestą, citrinos sultis, druską ir salierų druską. Virkite tik iki kaitros, dažnai maišydami.
Kopė į sriubos dubenėlius. Pabarstykite maltais žemės riešutais.
Recepto žymės:
- Sriuba
- Garnyras
- pietų
- rudenį
