Eglė
- Iš viso: 12 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 12 val
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1015 | Kalorijos |
| 49g | Riebalai |
| 42g | Angliavandeniai |
| 97g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1015 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 49g | 63 proc. |
| Sotieji riebalai 20g | 99 proc. |
| Cholesterolis 303mg | 101 proc. |
| Natris 1836mg | 80 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 42g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 97g | |
| Kalcis 128mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis nuoširdus jautienos krūtinėlės kepsnys yra trumpas paruošimas ir virimas lėtoje viryklėje. Daržovių įvairovė ir lengvai sutirštintas padažas padaro tai puikiu patiekalu iš vieno puodo sekmadienio vakarienei ar kasdieniam šeimos patiekalui. Įsitikinkite, kad naudojate šviežią, nesūdytą jautienos krūtinėlę (ne sūdytą jautieną).
Jūs galite įvairinti daržoves pagal savo šeimos skonį. Prieš 30–60 minučių, prieš gamindami patiekalą, drąsiai pridėkite supjaustytų grybų, salierų ar supjaustytų rutabaga ar ropių kartu su bulvėmis ir morkomis arba įpilkite šaldytų šparaginių pupelių ar daržovių mišinio. Vietoj ketvirčio svogūno gali būti naudojami maži šaldyti perliniai svogūnai.
Daržovės virtos, kol jos labai suminkštės, ir tada košės patiekiamos. Jei jums labiau patinka tvirtesnės šakninės daržovės, bulves ir morkas galite virti atskirai.
Ingridientai
- 6 vidutinės bulvės (nuluptos ir perpjautos pusiau)
- 6 vidutinės morkos (nuluptos ir supjaustytos griežinėliais)
- 3 vidutiniai svogūnai (nulupti ir supjaustyti griežinėliais)
- 3 1/2 iki 4 svarų jautienos krūtinėlės (perpjaukite per pusę, jei reikia, kad tilptų į keksiuką)
- 1/2 šaukštelio druskos (arba pagal skonį, kiekis priklauso nuo to, kiek sūrus yra sultinys ar atsargos)
- Dash paprika
- Dash malti juodieji pipirai
- 1 didelis lauro lapas
- 1 1/2 puodelio jautienos atsargų
- 2 šaukštų sviesto
- 1/3 puodelio vandens (šalto)
- 3 šaukštai universalių miltų
- Nebūtina: brūkšnys „Gravy Master“ (padažas su padažu)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įdėkite bulves į lėtą viryklę ir morkas ir svogūnus išsklaidykite.
Eglė
Iš krūtinėlės išpjaustykite ir pašalinkite riebalų perteklių ir supjaustykite į 2 - 3 dalis. Arba palikite jį iš vieno gabalo, jei jis tilps į jūsų lėtos viryklės indų indelį.
Eglė
Mėsą lengvai apibarstykite druska, paprika ir tešla pipirais, tada sudėkite ant daržovių.
Eglė
Sudėkite lauro lapą ir jautienos atsargas.
Eglė
Uždenkite puodą ir virkite ant silpnos ugnies 8–10 valandų. Nuimkite lauro lapą.
Eglė
Orkaitę įkaitinkite iki 200 F arba nustatykite į „šiltą“.
Pakelkite krūtinėlę ant lėkštės ar keptuvės ir uždenkite folija. Įdėkite į 200 F orkaitę, kad šiltai keptumėte daržoves ir padažą.
Eglė
Nusausinkite daržoves, pasilikdami 1 1/2 puodelio virimo skysčio.
Eglė
Sudėkite daržoves į dubenį ir supilkite sviestą.
Eglė
Daržoves sutrinkite ir pagal skonį paskaninkite druska ir pipirais.
Eglė
Dubenį lengvai uždenkite ir sudėkite į šiltą orkaitę su jautiena.
Eglė
Puode sumaišykite 1/3 puodelio šalto vandens su 3 šaukštais miltų; maišykite iki vientisos masės.
Eglė
Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite rezervuotų virimo skysčių.
Eglė
Pridėkite „Gravy Master“ ar virtuvės puokštės brūkšnelį, jei naudojate. Šie parudavę padažai padažams ir padažams suteikia papildomos spalvos ir skonio. Virkite, kol padažas sutirštės ir išsilydys. Paragaukite ir pagal poreikį pagardinkite druska ir pipirais.
Eglė
Jautienos krūtinėlę plonai supjaustykite grūdais.
Eglė
Patiekite su daržovėmis ir padažu.
Eglė
Patarimas
- Bet kuri bulvių veislė puikiai tiks recepte, tačiau raudonos odos bulvės, apvalūs baltymai, naujos bulvės ir kitos mažai krakmolo turinčios „vaškinės“ veislės geriau išlaiko savo formą.
Recepto žymės:
- Bulvė
- priešpiečiai
- amerikietis
- Hanuka
