Eglė
- Iš viso: 85 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 75 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 407 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 56g | Angliavandeniai |
| 20g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 407 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 16 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 19 proc. |
| Cholesterolis 26mg | 9% |
| Natris 529mg | 23 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 56g | 20 proc. |
| Dietinis pluoštas 14g | 51 proc. |
| Baltymai 20g | |
| Kalcis 184mg | 14 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis skanus, saldžiarūgštis žiemos troškinys yra supakuotas su maistingais ingredientais ir yra nuostabios tekstūros, dėka kopūstų ir dešros gabaliukų. Vieno puodo troškiniai ir sriubos yra puikūs patiekalai užimtoms šeimoms, o mūsiškiams reikia minimalaus dėmesio, kai ingredientai bus dedami ant lėto virimo.
Pasirinkite bet kokią skonį, kurį mėgstate, ir pridėkite kitų daržovių, kurias galbūt turėsite po ranka; mūsų receptas yra labai atlaidus, todėl yra vietos viskam, ko norėtumėte. Patiekite su šilta duona ir ant viršaus pabarstykite „Pecorino“ sūrio, kad būtų geras širdis.
Ingridientai
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas (susmulkintas)
- 1 puodelis morkų (supjaustytas kubeliais)
- 1 puodelis salierų (pjaustytų)
- 12-16 uncijų rūkytos dešros (plonai supjaustytos)
- 3 skiltelės česnako (smulkiai malto)
- 1 1/2 svaro kopūstai (išoriniai lapai ir šerdis pašalinti, stambiai pjaustyti)
- 1 puodelio obuolių sulčių
- 1 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 3 šaukštai sidro acto
- 1 1/2 šaukšto rudojo cukraus
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų (arba pagal skonį)
- 1 skardinės pupelės (arba šiaurinės pupelės, nusausintos ir nuplautos)
- 2 - 3 šaukštai šviežių petražolių (kapotų)
- 1 (14 1/2 uncijos) pomidorų (nedžiovinti, supjaustyti kubeliais)
- Košerio druska (pagal skonį)
- Garnyras: petražolės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje olandiškoje orkaitėje arba virdulyje ant vidutinės ugnies.
Eglė
Į keptuvę įpilkite svogūnų, morkų, salierų ir supjaustytos dešros. Troškinkite 3–4 minutes arba kol svogūnai suvys.
Eglė
Įpilkite česnako ir virkite, maišydami, dar 1 minutę.
Eglė
Įpilkite kopūstų, obuolių sulčių, sultinio, acto, rudojo cukraus ir pipirų. Troškinkite neuždengtą 5 minutes.
Eglė
Uždenkite ir troškinkite 45 minutes.
Eglė
Sudėkite pupeles, petražoles ir pomidorus. Skonis druskos.
Eglė
Uždenkite ir troškinkite dar 15 minučių.
Eglė
Kopūstai atskiruose induose ir garnyras su petražolėmis.
Eglė
Mėgaukitės karšta su ką tik iškepta duona ar sausainiais.
Patiekite troškinį pagal dietinius poreikius
Šiais laikais, kai aplinkoje yra tiek daug alergijų maistui ir jautrumui, rengiant vakarienę sunku pagaminti vieną patiekalą, kuris tiktų visiems skoniams. Tačiau šis troškinys patenkina daugelį dietos poreikių, nes jis jau yra be glitimo, be riešutų ir be pieno ir yra lengvai keičiamas, kad patenkintų kitus poreikius:
- Vegetariški ir veganiški troškiniai: kepkite troškinius be dešrelių ir kepkite mėsą, kad patiektų šone, kad mėsos valgytojai galėtų džiaugtis. Veganams ir vegetarams siūlykite veganiškas dešreles ar skrudintą tofu.Ligų jautrumas: troškinį virkite be pupelių. Keptuvėje su alyvuogių aliejumi ir druska pašildykite pupeles ir patiekite šone. Jautrumas naktiniam skoniui: Troškinį virkite be pomidorų. Susmulkinkite šviežius vyšninius pomidorus ir pasūdykite su alyvuogių aliejumi ir druska pomidorų valgytojams, kad galėtumėte papildyti savo dubenėlius, kad gautumėte šviežią traškumą. Širdies poreikiai: Laikykitės tokio recepto, koks yra, bet svečiams, kuriems jautrus glitimas, vietoj duonos pasiūlykite ryžių pyragus ar skrebučius be glitimo. ir alergijos.
Recepto žymės:
- pupelės
- vakarienė
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
