Kaip nuskinti ir laikyti česnakus

„Barbara Rich“ / „Getty Images“

Dėl gardaus skonio ir sveiko maisto reputacijos česnakai ( Allium sativum) vis labiau populiarėja tarp sodininkų. Tačiau auginant šį skanų svogūno giminaitį sode užima nemažą vietą ir nereikia šiek tiek kantrybės. Tai yra neįprastas augalas daržo sode, nes po pasodinimo turite palaukti beveik metus, kol galėsite džiaugtis savo darbo vaisiais. Bet jei jūs gerai jį užauginote ir tinkamai derliaus nuėmėte bei laikėte, visą žiemą galite turėti šviežių česnakų. Tai yra viena geriausių daržovių ilgalaikiam saugojimui.

Nurodykite geriausią česnaką ir tinkamai jį pasodinkite

Eglė

Kada derliaus nuimti česnaką

Kada skinti česnaką yra teismo sprendimas, tačiau paprastai jis yra pasirengęs kasti, kai apatiniai lapai pradeda ruduoti. Vienintelis būdas tuo įsitikinti yra iš tikrųjų iškasti keletą svogūnėlių ir supjaustyti juos per pusę. Jei gvazdikėliai užpildo odas, laikas derlių nuimti.

Derlius nuimamas per greitai, todėl mažesnės gvazdikėliai nebus gerai laikomi. Tačiau svogūnėliai per ilgai paliekami žemėje, todėl gvazdikėliai išdžiūsta, todėl jie tampa neišsaugomi ir pažeidžiami ligų. Taigi laikas yra gana svarbus, kai reikia skinti ir laikyti česnakus.

Ne visos česnakų veislės subręsta tuo pačiu metu. Artišokų česnakai subręsta pirmiausia, po to - „Rocamboles“, vėliau - „Purple Stripes“, „Porcelains“ ir, galiausiai, „Silverskins“.

Projekto metrika

• Darbo laikas: 4 valandos (kasti, valyti ir paruošti svogūnėlius iš 10 pėdų eilės) Visas laikas: 1 mėnuo, įskaitant kietėjimo laikąMoterminės išlaidos: Nėra

Ko jums reikės

Įranga / įrankiai

• Sodo šakės „Knife“ arba „virtuvinės žirklės“ Mišių krepšys (pasirinktinai)

Instrukcijos

1. Česnako paruošimas derliui

   Kai tik jūsų česnakinių augalų viršūnės pradės nykti, artėja derliaus laikas. Daugelio šakninių daržovių atveju gali būti sunku žinoti, kada atėjo derliaus nuėmimo laikas, nes nematote akivaizdžiai prinokusių vaisių. Bet bent jau bulvės leidžia jums žvilgtelėti į kraštus ir anksti perbraukti keletą bulvių kūdikių, o svogūnai ir ridikai yra linkę kišti pečius virš žemės, kad pasakytų, jog laikas jas kasti. Tačiau česnakų auginimas yra tikėjimo aktas. Dauguma sodininkų sodina česnakus rudenį, tada palaukite, kol augalai išdygs kitą pavasarį. Kai lapai pradeda džiūti, paprastai birželio arba liepos mėnesiais, derliaus laikas auga beveik.

   Kai jūsų česnako lapai pradės mažėti, nustokite laistyti. Žinoma, tai neįmanoma, jei lyja, bet darykite tai, ką galite. Šis sausas burtai padės išgydyti česnaką žemėje.

2. Nuspręskite nuimti derlių

   Tinkamas laikas skinti česnaką yra menas, tačiau „Seed Savers“ biržos specialistai teigia, kad augalas yra paruoštas po trijų ar keturių lapų nugaišimo, tačiau dar liko penki ar šeši žali lapai. Venkite laukti per ilgai, nes gvazdikėliai pradės atskirti nuo stiebelių žemėje, jei jie išliks per ilgi.

3. Iškaskite lemputes

   Visada kaskite česnaką; niekada nemėginkite jo ištraukti iš žemės, nes stiebai greičiausiai atsiskirs nuo svogūnėlių. Česnakų svogūnėliai lengvai nesitraukia nuo žemės taip, kaip daro svogūnai. Atminkite, kad nors galbūt pasodinote mažą gvazdikėlį, subrendusi svogūnėlė dabar yra kelių colių gylyje ir turi stiprią šaknų sistemą.

   Sodo šakutė veikia geriau nei kastuvas, kai reikia kasti česnaką, nors abu veiks. Atlaisvinkite dirvą ir atsargiai iškaskite česnako svogūnėlius, atsargiai neiškraukdami jų (supjaustytą svogūnėlį galima naudoti nedelsiant, bet jo negalima laikyti). Kastuvą ar šakę laikykite atokiau nuo lemputės, tada rankomis nuplaukite aplinkinius nešvarumus, kad atskirtumėte juos nuo dirvožemio.

4. Išgydykite česnaką

   Česnakai turėtų būti išgydyti arba išdžiovinti prieš laikant juos vėlesniam naudojimui. Pirmiausia nuvalykite nuo svogūnėlių prilipusius dirvožemio likučius. Neplaukite jų ir nesušlapinkite lempučių. Palikite stiebus ir šaknis ant svogūnėlių, kol jie išdžius.

   Leiskite svogūnėliams kietėti 3–4 savaites gerai vėdinamoje patalpoje arba sausoje, šešėlinėje vietoje. Saulės šviesa gali pakeisti šviežio česnako skonį.

   Kai viršūnės ir šaknys nudžiūvę, galite juos nupjauti, jei norite, arba palikti ant jų ir pinti česnaką į keturių-šešių augalų ryšulius. Taip pat galite papildomai išvalyti lemputes, pašalindami išorinius apvalkalus. Tiesiog būkite atsargūs ir neišmeskite nė vienos gvazdikėlio.

5. Laikykite lemputes

Laikykite česnaką tamsioje, vėsioje (nuo 32 iki 40 laipsnių pagal Farenheito) vietą, kur ji vis tiek cirkuliuos. Pinti ir pakabinti česnakai yra geras būdas jį laikyti, tačiau nekabinkite jo virtuvėje, kur jis bus veikiamas ryškios šviesos. Taip pat česnaką galite laikyti tinkliniame maišelyje.

„Softneck“ veislių česnakai gali būti laikomi nuo 6 iki 8 mėnesių. Periodiškai tikrinkite, ar jis nenusileidžia ar neišdygsta. Kietosios kakliuko veislės gali išdžiūti, sudygti ar pernykti per 2–4 mėnesius. Kietųjų kakliukų laikymas šalčio temperatūroje kartais padeda jiems išgyventi iki 7 mėnesių, nepablogėjus.

Patarimai

Jei esate pradedantis sėklų užsklandą, džiaugsitės žinodami, kad nėra nieko lengviau, nei taupyti česnako sėklų skilteles. Tiesiog atidėkite kelias savo didžiausias ir sveikiausias lemputes, kad pasodintumėte kitą sezoną. Nesivarginkite taupyti mažesnių lempučių; sodinant mažas svogūnėlius, mažas svogūnėlių kiekis bus kitas sezonas. Šiuos svogūnėlius laikykite kambario temperatūroje, esant pakankamai drėgmei, kad jie neišdžiūtų.

Kaip auginti česnaką induose Česnakai skina augalų profilį