„StockSnap“ / „Pixabay“
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: nuo 1/2 iki 3/4 taurės (4-6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 119 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 11g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 1/2 iki 3/4 taurės (4-6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 119 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 11 proc. |
| Sočiųjų riebalų 1g | 6% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 55mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 11g | 4% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 49mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Dėl šio lengvo ir patenkinamo salotų padažo avokadas yra turtingas, grietinėlės ir maistinių medžiagų pagrindu pagamintas pagrindas. Mes mėgstame jas paruošti salotų dubenyje, kad galėtume kuo mažiau išvalyti, bet keletą dienų laikome gerai uždarytame inde ar uždengtame ramekinu, jei norite paruošti.
Malti kmynai suteikia žemišką balansą turtingiems avokadams ir ryškioms laimo sultims, tačiau jei nesate kmynų mėgėjas, ramiai palikite juos.
Puikiai tinka romėnų salotose, kituose ypač traškiuose žalumynuose ar net kopūstuose, esant sunkesnei situacijai, nes jos yra fiziškai sunkios. Turtingo skonio skonis taip pat gerai atsiskiria nuo aštraus prieskonio, pavyzdžiui, pjaustyto raudonojo svogūno ar labai traškių, traškių daržovių, pavyzdžiui, ridikėlių ir pankolio. Cotijos sūrio trupinys yra puikus priedas ir naudojant šį padažą.
Ingridientai
- 1 maža česnako skiltelė (arba askaloniniai česnakai)
- 1 - 2 šaukštai laimo sulčių (šviežios)
- 1/2 iki 1 avokado
- 2 - 3 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba avokado aliejaus)
- 1/2 šaukštelio kmynų
- Puiki jūros druska
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nulupkite ir smulkinkite česnaką arba askaloninius česnakus. Sudėkite į didelį salotų dubenį ir supilkite laimo sultis.
Avokadą perpjaukite išilgai per pusę, supjaustydami į avokadą, kol atsitrenksite į duobę, ir supjaustykite, neperėję per duobę. Susukite abi puses, kad išsiskirtų avokadas. Iš vienos pusės išsukite minkštimą į didelį salotų dubenį. Jei tai didelis avokadas, sandariai suvyniokite į kitą pusę, kol joje dar nėra duobės, ir palikite kitam naudojimui. Jei tai yra mažas ar vidutinis avokadas, iš antrosios pusės nuimkite duobutę ir įmaišykite ir minkštimą į dubenį.
Trinkite avokadą, kol jis bus lygus; Manome, kad šakė yra geriausia priemonė tam. Įpilkite aliejaus ir įpilkite to.
Įmaišykite maltą kmyną. Įberkite druskos pagal skonį (nesulaikykite čia, jei tinkamai pasūdysite, avokadas šviečia geriausiai).
Patarimai
- Jei norite kažkokio tikrai nuostabaus skonio, sumalkite kmynų sėklas, pirmiausia jas paskrudindami: į mažą keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies sudėkite apie 1 arbatinį šaukštelį kmynų kmynų. Virkite, dažnai maišydami ar purtydami, kol kmynas kvepia maloniai ir skoningai. Kmynus perkelkite į lėkštę ar kitą indą, kuriame sėklos gali atvėsti daugiau ar mažiau vienu sluoksniu, kad jos greitai atvėstų ir per daug neskrudintų. Susmulkinkite skiedinyje ir grūstuve, prieskonių malūnėlyje arba švariame kavos malūnėlyje.
Recepto žymės:
- avokadas
- salotos
- meksikiečių
- šeimos vakarienė
