Katie Workman / „Mama 100“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Marinuoti: 4 val
- Išeiga: tarnauja nuo 6 iki 8
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 29 | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 3g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: patiekiamos nuo 6 iki 8 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 29 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 2% |
| Sotieji riebalai 0g | 1% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 396mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 3g | 1% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 10mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ant grotelių keptas „Portobello“ grybas yra tik tas dalykas, kai norisi šiek tiek mėsingo pasitenkinimo daržovėmis. Juos galite patiekti su ryžiais ar kitais grūdais ar netgi bandelyje kaip mėsainis, galbūt su kitomis keptomis daržovėmis. Jie taip pat yra supjaustyti griežinėliais ir patiekiami ant skrudintos duonos, tokios kaip bruschetta.
Ingridientai
- ½ puodelio maltų lazdelių, balta ir žalia dalys
- 3 šaukštai sojos padažo
- 2 šaukštai Ponzu padažo
- 1 šaukštas skrudinto sezamo aliejaus
- Žiupsnelis cukraus
- Apie 10 vidutinio dydžio „Portobello“ grybų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame dubenyje ar indelyje sumaišykite šukutes, sojos padažą, Ponzu, sezamo aliejų ir cukrų ir išmaišykite, kad susimaišytų. Į marinatą įdėkite grybus ir visiškai pasukite. Marinuokite grybus šaldytuve nuo 4 iki 24 valandų - kuo ilgiau jie marinuos, tuo gilesnis skonis bus.
Įkaitinkite groteles iki vidutinės. Grybus kepkite maždaug 5 minutes iš vienos pusės, pasukdami pagal poreikį, kad jie gražiai ir tolygiai paruduotų. Rezervuokite marinatą.
Iškeptus marinuotus lazdelius iškočiokite ant keptų Portobellos. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
Patarimai
- Portobello grybų dydis gali būti įvairus - nuo 3 iki maždaug 6 colių. Jis yra visiškai valgomas ir labai universalus. Daugelis žmonių mano, kad skonis ir tekstūra primena mėsą, todėl vegetarams yra būdinga ši grybų rūšis, nes tai gali suteikti pasitenkinimą valgymu be tikrosios mėsos dalies. Galite pjaustyti ir pakepinti portobello grybus, juos skrudinti, kepti, naudoti maišant bulvytėms, supjaustyti ir sudėti į sriubas ir troškinius. Vis dėlto jiems nėra gerai valgyti žalius. Apipjaustykite juos ir laikykite laisvai įvyniotus į sausą vietą šaldytuve.
Recepto žymės:
- Grybas
- užkandis
- azijietiškas
- Atgal į mokyklą
