Kreminė „Rutabaga“ ir pastarnokų sriuba. Katie Workman / themom100.com
- Iš viso: 42 min
- Paruošimas: 7 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: tarnauja 4
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 297 | Kalorijos |
| 17g | Riebalai |
| 31g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 297 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 17g | 22 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 53 proc. |
| Cholesterolis 49mg | 16 proc. |
| Natris 934mg | 41 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 31g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 23 proc. |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 142mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai tokia graži ir jauki šalto oro sriuba. Malonus silpnas šakniavaisių kartumas švelnėja pridedant medaus. Galite išbandyti kitas žoleles vietoje šalavijo, o džiovinti šalavijai taip pat tinka, tiesiog padalydami sunaudotą kiekį.
Rutabagai yra švelniai saldžių šaknų daržovės, kilusios kaip kopūstų ir ropių kryžius. Jų skonis iš tiesų spindi kepant. Pastarnokai taip pat yra šakninė daržovė, jie yra glaudžiai susiję su morkomis ir petražolėmis. Jie skonis panašus į morkas, bet turi maistingą, žolinį skonį. Kaip morkos, skrudintos jos yra saldesnės.
Ingridientai
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- ½ puodelio svogūno (supjaustyto)
- 2 dideli rutabagai (nulupti ir supjaustyti į 1 colio gabaliukus)
- 1 pastarnoko (nuluptas ir supjaustytas griežinėliais)
- 5 puodeliai mažiau natrio daržovių sultinio
- 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių šalavijų lapų (kapotų)
- 1 šaukštas medaus
- ½ puodelio sunkios grietinėlės
- Garnyras: supjaustyti lazdelės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Suberkite svogūnus ir pakepinkite apie 4 minutes, kol suminkštės. Įpilkite rutabago ir pastarnokų ir išmaišykite, tada supilkite sultinį, pakelkite ugnį iki stiprios ir užvirkite. Mažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite uždengę maždaug 25 minutes, kol daržovės suminkštės.
Panardinkite maišytuvą, kad išpilstytumėte daržoves tiesiai į puodą, arba atsargiai perpilkite daržoves ir dalį skysčio partijomis į virtuvinį kombainą arba trintuvą ir tyrę su šalavijų lapais ir medumi iki vientisos masės. Grįžkite į puodą, įpilkite grietinėlės ir kaitinkite ant vidutinio stiprumo ugnies dar minutę, kol visa masė įkais. Patiekite karštus dubenėliuose, ant viršaus apibarstydami šakeles.
Maišydami karštus ingredientus, būkite atsargūs
Garas greitai išsiplečia maišytuve ir gali sukelti ingredientų išsiliejimą visur arba sukelti nudegimus. Norėdami to išvengti, užpildykite maišytuvą tik trečdaliu iki viršaus, išleiskite viršutinę dalį ir maišydami uždenkite sulankstytu virtuviniu rankšluosčiu.
Recepto žymės:
- Sriuba
- Garnyras
- amerikietis
- Kalėdas
